Какво да правя със сусам Femme Actuelle Le MAG

На кифлички с хамбургер, около китайска нуга или дори поръсени в лятна салата ... В много супер гурме рецепти има сусам! Ето няколко идеи да ги пъхнете във вашата кухня.

какво

Историята на сусам

Отглеждани в Китай, Индия и Мексико, те произхождат от растение от семейство Pedaliaceae. Независимо дали са бели, черни или кафяви, тези малки семена с овална форма са известни с ореховия вкус, който отделят при печене.

Ако те са прекрасен вкус за солени ястия, те често се използват сурови при печене. Те могат да бъдат намерени и в други форми. В пюре или паста те се наричат ​​"тахан" и са основната съставка на хумуса (да, напълно пристрастяващото пюре от нахут, което ядете в ливанските ресторанти!)

Освен това се пресова във вкусно масло, широко използвано в Близкия изток. Когато се получава от печени семена, сусамовото масло има приятен кехлибарен цвят и вкус, подобен на този на ореховото масло ... Малката екстра за нашите летни саксии за зеленчуци !