Какво да правим с върховете от моркови Femme Actuelle MAG
Морковите върхове често се изхвърлят, за да се използва само зеленчукът. Точно като блатовете на репичките, те въпреки това са годни за консумация. Ето нашите идеи за рецепти с плодове от моркови.
Правим супа, супа или бульон
Песто с блатове
Плодовете от моркови са идеални за приготвяне на домашно песто. Те имат малко вкус на морков, както и доста горчив и леко солен послевкус. За да направите пестото си, започнете с измиване и нарязване на върховете си от моркови на парчета. Първо ще ги избелите, което ще елиминира всички налични бактерии. Потопете върховете си с моркови в тенджера с вряща вода. Оставете ги да се готвят 3 минути, след това ги отцедете и ги сложете в купа, пълна с ледена вода. Това ще спре готвенето и ще предотврати преваряването на плотовете. След това използвайте чиста хартиена кърпа или кърпа за чай, за да изтриете излишната вода. Поставете ги в блендер с нарязан зелен лук, няколко пресни листа мента, чесън, малко лимонов сок и препечени бадеми. Смесете всичко, докато получите гъста паста. Не се колебайте да спрете блендера и да изстържете отстрани, така че всички съставки да са равномерно смесени. След това добавете супена лъжица зехтин и кедрови ядки, преди да смесите отново. Можете да добавите и супена лъжица пармезан. Използвайте стъклен буркан, за да съхранявате пестото си с моркови.