Какво да правим с тиквички - тиквички, ястия от тиквички, здраве, здравословни храни

Това е просто чудо, тайна на природата, но каквото и да е лятото, дъждовно, сухо, ветровито, дори торнадото да се разхожда в кръг, тиквичките винаги растат в градината! И винаги има толкова много от тях, че е напълно неясно какво още може да се направи с тях, освен как да се пържи (вече уморен до дяволите) или яхния с домати (твърде уморен). Но както винаги, помолих професионалисти да ми помогнат по този въпрос и сега ви предлагам няколко уникални рецепти за ястия от тиквички.

Сладки палачинки от тиквички

Оказват се много сочни, меки и изобщо не приличат на тиквички на вкус. За да приготвим сладки палачинки от тиквички, имаме нужда от:

- 500 г пулп от тиквички;
- 1 пилешко яйце;
- 4 с.л. супени лъжици захар;
- 1/2 торбичка ванилин;
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер;
- 150 г брашно;
- шепа стафиди без семки.

Изплакнете стафидите, залейте с вряла вода, оставете за 15 минути. По това време настържете пулпата от тиквички на едро ренде, добавете гранулирана захар и също оставете за 15 минути. През това време тиквичките ще дават сок, той трябва да бъде напълно отцеден, в противен случай няма да получите буйни палачинки, а тъпа бъркотия. Добавете яйцето, задушените стафиди, ванилина, бакпулвера, брашното към изцедените тиквички. Разбъркайте старателно до хомогенна консистенция, с редки включвания на, както би казал геолог, парченца тиквички. Оформяме палачинките със супена лъжица, пържим от двете страни в растително масло, след това не забравяйте да поставите палачинките върху хартиена кърпа и оставете маслото да се отцеди.

Преди сервиране поръсете с пудра захар, сервирайте само при стайна температура със студена заквасена сметана.

Гювеч от тиквички

Вкусен гювеч, отлично леко ястие, много лесно за приготвяне и много вкусно за ядене. За да приготвим запеканки от тиквички, се нуждаем от:

---