Какво да правим с ром; аперитив (5 коктейла, които трябва да знаете) - актуална кухня
Това е основният алкохол за приготвянето на любимите ни коктейли. Тази ракия, направена от захарна тръстика, озарява нашите аперитиви. Подредени ром, плантатор, мохито, ние ви казваме кой ром да изберете за каква употреба !
Кой ром да избера за моите коктейли ?
В отдела за ром на нашите супермаркети предлагането е широко, как да разберете кой ром да купите и как да го използвате ?
Бял ром
Това е млад ром. Неговият вкус по-скоро неутрален всъщност приятелят на повечето коктейли. Балансира много добре с други вкусове като плодове например. Изберете го за сложни коктейли (съставени с много съставки).
Тъмен ром
Отлежава между година и година и половина в дъбови бъчви (което му придава цвета). Препоръчително е да го използвате в много прости коктейли и напитки, като Cuba Libre например. Това позволява да се подчертаят неговите аромати.
Преобразен от захарна тръстика, тъмният ром също се комбинира много добре с много сладкиши, чиито вкусове подчертава, той действа по същия начин като подправка върху солено ястие. Особено ни харесва с ванилови десерти: ром баба, фламбирани плодове, тесто за палачинки, канеле.
Стар ром
Това е ром да се яде чисто, за да се наслади на всички аромати ... Отлежава в една или повече бъчви минимум 3 години, което му позволява да развие цялата си сложност. Въпреки това, някои прости коктейли сдвояват стари ромове със газирани напитки като коктейла Dark'n'stormy с бира от джинджифил.
5-те основни коктейла на основата на ром
Мохито, безспорна звезда
Задължително за нашите вечери от началото на 2000-те! Това е НАЙ-известният и най-поръчваният коктейл в барове и ресторанти във Франция (проучване на Nielsen 2018).