Какво да правим с пресни смокини; Biocorner; Блог
Със своя цветен аромат и нежна текстура смокините са плодовете, които не трябва да се пропускат тази есен. Наричани още плодове на кралете, те са били любимите плодове на Клеопатра, а римляните са смятали смокините за дар от Бог на плодородието.
Смокинята, родена в Югозападна Азия, расте главно в Изтока, в Средиземноморието, но също и в Румъния в района на Добруджа. Смокините имат приятна миризма и сладък вкус, могат да бъдат черни, червени, жълти, лилави, зелени и кафяви. Те могат да се консумират печени, захаросани, сушени или пресни.
Полезно за храносмилането и отслабването
Смокините са жизненоважен източник на диетични фибри, спомагащи за подобряване на храносмилането. Съдържат витамин А, В2, фибри (контролира телесното тегло, подобрява храносмилането и предотвратява запек), калций (укрепва костите), желязо, калий (понижава кръвното налягане), хлор, бета-каротин, полифеноли и флавоноиди (антиоксиданти) и ензим, наречен фицин, който помага на храносмилането. Като алкален плод, той помага за регулиране на рН на тялото. Смокините са полезни и при различни респираторни заболявания, астма, продуктивна кашлица, треска, отит, абсцеси, венерически заболявания, черен дроб. Те са полезни при диети поради съдържанието на омега 3 и омега 6 мастни киселини.
Идеален за специални десерти
Пресните смокини трябва да се съхраняват в хладилника, докато решите да ги ядете. Сред ястията, получени от смокини, споменаваме: сладко от смокини, пудинг, сладкиши, тарти, салати, кифлички, бисквити, пълнени със смокини, но също и спаста или пица. Смокините могат да се добавят и към купата със зърнени храни сутрин или към плодови смутита. Вкусни мини торти или торти могат да бъдат създадени без захар или брашно.
Полезна ли ви беше статията ни? Абонирайте се за бюлетин и ще получите съвети за по-здравословен живот по имейл!