Какво да правим с останалите пилета
Пиле
Какво да правим с останалите пилета ?
Не знам как става при вас, но при нас никой не харесва твърде много пилешки гърди (пилешки гърди за Quebecers).
Ако през лятото нямам прекалено много проблеми с продажбата им - винаги ги слагам в салати, през зимата е по-трудно. Обикновено се смесвам с ориз, зеленчуков бульон, чоризо, домати, червен пипер ... за да направя нещо, което малко прилича на джамбалая. Мислил съм за хапванията à la Reine или за кишовете, но Petits Papilles не са фенове !
Какво правите с остатъците от пилето ?
Сандвичи! две филийки пълнозърнест хляб, кисели краставички, домати, малко маруля ... обожавам го! и ако наистина, няма достатъчно, за да се направи сандвич ... признавам, че рок и ренато са възхитени!
много добра идея за сандвича! Благодаря ти
Правя плънка с настъргани тиквички и доматен сос и го слагам в самоси ...
ОБИЧАМ пилешките гърди. Всъщност обичам ВСИЧКО за пилешкото! Често си правя сандвич с майонеза и горчица с остатъците ....
При мен пилешките гърди отиват на първо място! (а в 5 няма по нещо за всички), така че мисля, че трябва да можем да работим ....
С остатъците, бели или не, приготвям сирене бешамел, което овкусявам с кимион или 4 подправки, и сервирам с ориз. И ние го обичаме! Просто ако не купя нарочно цялото пиле, така че има остатъци
Ризото. И като теб, аз не харесвам бялото (но милият мъж го обича и яде 2 в 1 хранене, така че не остава много)
Със зелена салата или ризото! Той е идеален за леко сухите бели или за малките парченца от трупа
Здравейте, приготвям пикантна торта, като задушавам белтъците си в шалот и горчица Meaux Това променя тортата с маслини ...
Искам малко пиле
Обичам пилешки гърди, задушавам ги със семена, сусам например или кашу, за да сервирам с ориз и зеленчуци!
Правя пилешки тухли по моя начин http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2005/12/14/1108113.html
Предлагам ви моята рецепта за перфектното "настъргано пиле" за остатъци от бели, http: //delicesdukerala.canalblog.com/archives/2006/10/07/2851048.html, иначе моите често попадат в пайове ...
Пилешки гърди, също, никой не е фен у дома ... така че на следващия ден се "посвещавам" с домашен майонеза и добре балансирани пържени картофи ... но сега го прави! Блек
Правя сотиран ориз (чесън-лук-джинджифил, каквито зеленчуци имам под ръка) и соя за завършване. Това се вписва в моята категория Chinoiserie и моите малки Bobs искат повече
Здравейте, систематично е, връщам се в птицефермата, казвайки му/беше толкова лошо, че не можахме да го довършим.Иначе през зимата слагам цялото останало пиле на малки парченца с него, бъз, шафран пипер букет гарни и две лангустини. след това натрупвам всичко, предавам го на циноа със сока му, след това го свързвам с яйце или сметана. благодаря мила дама
Здравейте, систематично е, връщам се в птицефермата, казвайки му/беше толкова лошо, че не можахме да го довършим.Иначе през зимата слагам цялото останало пиле на малки парченца с него, бъз, шафран пипер букет гарни и две лангустини. след това натрупвам всичко, предавам го на цихноа със сока му, след това го свързвам с яйце или сметана. благодаря любезна дама
Благодаря ви за всички тези добри идеи сандвичи, самоса, супертуй, кимион, той трябва да има вкус като всичко, и аз наистина харесвам тази подправка, сусам като Auré, много ми харесва. торта (очевидно след като я прочета) Choupette: тухли! чудесна идея. И съм сигурен, че децата ще го харесат. Чарлайн: Вашата рецепта е страхотна, пропуснах я. Можете ли просто да посочите количеството листа от къри, защото не съм свикнал да ги използвам Bleck, мисля, че децата ми ще поискат вашата канонизация;) Аника: Това също много ми харесва. Кикива пиле тази седмица? Аз съм:))
Испански крокети, сотиран ориз със зеленчуци или смесени с тестени изделия и зеленчуци, за да се получи гратен.
Ами сега, забравих Пом д'Апи: Предвид обстоятелствата, опасявам се, че няма какво повече да се изпрати;) Юпитер: това изглежда като удоволствие:) Bergeou; какви са испанските крокети? Имате ли у дома? имате линк ?
Обикновено нищо не остава. Но ако не, приготвям плънка, пълнени домати, сандвичи и супа.
Натрошавам го и го слагам в голяма смесена салата: ендивия, конте, ябълки, сурова шунка на ленти, орехово масло, орехи ... обожавам го !
Често правя кнедли с подправки и има много успехи ... дори сред тези, които не са прекалено месоядни ...
Пилешките гърди, вкъщи, отиват веднага ....
Остатъците от пиле MMH, когато има такива, са поводът за истинско парти за „регресия“ у дома! Правя клубни сандвичи по моя начин: - парчета пиле - домашна майонеза (с аромат или не, при нас често е къри) - пресен лук - салата - домат - скара панчета, всичко на няколко слоя и се нарязва на триъгълници. Държа ги с дървени пръчки и си приготвям собствени чипове! Това е неделно вечерно хранене, което обичаме доуду и мен!
Вкъщи Мариду САМО харесва бялото, така че ако има остатъци, това са други парчета ... но каквото и да е. Нарязвам на малки парченца. Приготвям тестени изделия на принципа на абсорбцията и добавям варените си пилешки парченца + тиквички, задушени в тигана предварително + няколко смесени захаросани домати и пармезанови стърготини преди сервиране: и ето второ хранене !
при нас първо изчезват белите! С остатъците приготвям: - тестени гратени (смесвам парчетата пилешко месо със сос бешамел и тенекия парижки гъби, нарязани и върнати в тигана, изсипвам макароните, добавям Gruyère и кафяв във фурната). - солени пайове: парчета пиле и гъби или домати или тиквички - пица - крокети, ако случайно е останала и каша ... накълцайте пилето, смесете пиле + каша + 2 яйца + 2 лъжици брашно + магданоз, сол и пипер. направете кюфтета с 2 лъжици и гответе на тих огън в тиган (фритюрникът е твърде мазен за моя вкус)
у дома напротив, ние се борим за белите. иначе с това, което остава, правя малко азиатско ястие с пет вкуса: http://lesdelicesdereinefeuille.blogspot.com/2006/05/poulet-aux-5-parfumsou-comment.html#links
За мен това не се случва често, защото няма много пилета, които да не попаднат във филе за гарниране на салатите Цезар! Но ако един ден открих цяло пиле, достатъчно голямо, за да го изпека, бих оставил някакъв експрес, за да го сложа в супа от тип минестроне или във виетнамска зелена салата, която обичам. Опитвам се да приготвя тази вечер, за да ви изпратя рецептата възможно най-скоро.