Какво да поставите в кутията за закуски Здравословно хранене - InforMed Medical и Lifestyle Portal за деца,
Започва новата учебна година. Десетки хиляди деца вземат чантите си и ходят на училище, където учат по 5-8 часа на ден и след това продължават в специални класове. По този начин те често прекарват 8-10 часа далеч от дома.
Това означава, че поне три от петте препоръчани хранения на ден - закуска, десет часа, обяд, лека закуска, вечеря - но често, например, четири в училище в нула часа или, още по-лошо, на „улицата“ на отивам.
За нарастващото тяло няма значение колко и какво качество на хранителните вещества получава, тъй като мускулната система, костната система и нервната система претърпяват най-интензивна трансформация.
Изядената храна и напитки трябва да допринесат за физическото развитие на децата в максимална степен, от една страна, а хранителните вещества и енергия, необходими за ежедневните дейности, трябва да бъдат осигурени в точното време. Така че, ако детето ходи на училище без закуска, през първите час-два (до десет часа), то със сигурност не може да се концентрира правилно, защото макар дори да не забелязва, то е гладно.
Важно е, че в случая на деца и юноши със сигурност не е достатъчно просто да се вземе под внимание общата информация, а че е възможно да се приспособи диетата им към ритъма на живота, ако е възможно, и това е отговорност на родители.
Този етап от живота си струва да се разглежда като един вид основа за зряла възраст. Знаем, че има определени вещества като калция, които се усвояват и влагат най-добре при деца и юноши.
Рискът от детско затлъстяване се крие не само в огромния риск от сърдечносъдови или диабет в детска възраст, но и във факта, че по-голямата част от затлъстелите деца стават затлъстели възрастни, което води до по-висок риск от развитие на тези заболявания през целия им живот. Ето защо няма значение какво ядат децата ни и колко се движат и колко се движат.
Предимството на днешната възраст е недостатъкът му. Има много нова храна. Те са не само преди петдесет, но дори и преди двадесет години, така че е трудно да се прецени тяхното дългосрочно въздействие върху нашата организация.
Успоредно с развитието на хранителната промишленост, технологиите за съхранение и транспортиране, възможностите за достъп до храни се разшириха значително. В развития свят изборът, количеството и свръхпроизводството на храна са огромни.
В допълнение към психологическите проблеми, това е опасно, защото яденето на ненужно „празни“ храни, които изобщо не са необходими на организма, води до затлъстяване и качествен глад в детска възраст. Това означава, че докато ядем много повече енергия, отколкото ни е необходима, диетата не съдържа желаното количество витамини, минерали, биогенни амини, флавоноиди, фибри. Освен това качественият състав на основните хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати) е лош.
Какво можем да направим по въпроса?
Много и много изследвания доказват, че има групи храни, които трябва да бъдат предпочитани за консумация, а има и такива, които се сервират по-рядко на масата. Когато съставяте диета за деца, заслужава да се отбележи и вземе предвид следното, в зависимост от това дали детето ни посещава училищна храна или има обяд, осигурен вкъщи:
1. Зърнени култури
Хляб, сладкиши, мюсли, зърнени храни, ориз, брашна, сухи тестени изделия.
Най-честата грешка, която допускаме, е да консумираме рафинирани версии на тези, които не съдържат ценните фибри в зърнените култури и витамините, минералите под черупката, или ако опаковаме или купим какаовата закуска, парче пица и т.н. в бюфета често.
Би било добре да имате най-малко пет пъти седмично разнообразие от кафяв хляб на масата или в чантата. Качественият хляб с добро качество има плътна текстура и леко кисела миризма. Не се заблуждавайте от цветните версии.
Би било хубаво, ако предложим истински мюсли. Смесваме това сами от естествени зърнени култури, семена (ядки, лешници, бадеми и др.). Най-лесният и естествен начин за постигане на сладък вкус е чрез използване на сушени плодове.
Би било добре, ако можем да избираме от различни брашна, макаронени изделия и ориз и ще се използва поне половината от версиите с кафяви или трици или твърди с по-високо съдържание на фибри. Можем да правим гарнитури и независими ястия от ориз и брашно и сухи тестени изделия 2-3 пъти седмично.
Препоръка: Това е най-лесният и здравословен начин да приготвите закуски за деца за десет часа и закуски. Вземете добре запечатана кутия и поставете в нея редуващи се ежедневно кроасани, парчета хляб, мюсли, просо топки, несолен ропит, бисквити с трици, надути филийки от зърнени храни (има много, с различни вкусове), екструдиран хляб от зърнени храни (има много, в различни вкусове). Добавка със сирене, зеленчуци и в плътно затворена бутилка с кисело мляко, кефир, кисело мляко и мляко. (Нека не се страхуваме от това, няма да се развали за 5-6 часа.)