Какво да мислим за кафето с масло
В палео общността има много шум за „Bulletproof Coffee“ и почти магическата доза енергия, която може да осигури. Но наистина ли е оправдана цялата тази лудост? Прочетете, за да решите сами !
Какво представлява маслото ?
Café au Beurre (CaB), или Bulletproof Coffee, не е специфична марка кафе, а всъщност е рецепта. Това е комбинацията от висококачествено кафе, пасищно масло и масло от триглицериди със средна верига (TCM), всички смесени заедно във високоскоростен пасатор, за да емулгират маслата и да създадат пенливо кафе, което осигурява енергия за целия ден и ви помага да изгорите дебел.
Може да звучи малко странно, но поставянето на масло в кафето не е чак толкова лудо в други части на света. Етиопците са се наслаждавали на кафето си с масло от векове, а в Тибет чайът с масло от Як или тибетският чай е една от любимите традиционни напитки. (1)
Защо Café au Beurre е толкова популярно ?
Поддръжниците на Café au Beurre казват, че подобрява енергията, настроението, производителността и цялостното здраве. Те казват, че това дава удовлетворение и намалява чувството на глад по-добре от доброто старо традиционно кафе.
„Масленото кафе е чудесен начин да получите здравословни мазнини първо сутрин“, казва Кери Баядж, треньор по здравеопазване и уелнес в Елвайън Елвайън Уелнес център в Ню Йорк. Фактът, че здравословните мазнини са първото нещо, което ядем сутрин, сигнализира на телата ни да изгарят мазнини за енергия през целия ден. Започването на деня със здравословни мазнини също осигурява енергия, полезно е за когнитивните функции и поддържа хормоналната система. (2)
CaB също е чудесен начин да получите калории и да събудите метаболизма си сутрин, ако сте човек, който обикновено не закусва. Кофеинът и сместа от мазнини също могат да ви дадат тласък на енергия, който ще продължи с часове, а пиещите CaB също съобщават, че не са нервни след CaB, както някои хора след нормалното кафе. Това може да се дължи на това, че храносмилането на мазнини забавя усвояването на кофеина. (3)
Мазнините в CaB са едни от най-здравословните мазнини, от които се нуждаят телата ни, и някои от мазнините, които повечето американци нямат в диетата си. Отдавна е известно, че маслото от крави, хранени с трева, е по-здравословно от маслото от конвенционално отглеждани говеда, защото кравите от свободно отглеждане осигуряват правилните съотношения на омега-3 и омега-3 мастни киселини.
Триглицеридите със средна верига също са плюс за CaB. MCTs са специфичен вид мазнини, които се абсорбират в кръвта ни и след това се изпращат директно в черния дроб, за да се използват за енергия, вместо да се усвояват, усвояват и след това съхраняват в нашите клетки. MCTs помагат за подобряване на телесния състав, те помагат на тялото да изгаря повече калории от други източници на мазнини и дори помагат за регулиране на нивата на холестерола.
Но наистина ли Café au Beurre е вълшебна напитка, която ще ви помогне да постигнете целите си за здраве и фитнес? ?
С цялата информация, която може да се намери в CaB, дебатът бушува колко полезно е всъщност. Някои експерти казват, че въпреки ползите за здравето от CaB, той също има своя дял от недостатъците. Така че нека да разгледаме някои други страни на историята.
Нека започнем с кафенето.
Добро ли е или лошо за вас? Има много противоречиви изследвания за кафето. Повечето обаче се фокусират върху количеството кафе, което трябва да консумират, а не върху самото кафе.