Какво да мислим за диетата FODMAP Planete sante
АВТОРИ
ЕКСПЕРТИ
ПАРТНЬОРИ
Синдромът на раздразнените черва се проявява като коремна болка, подуване на корема, газове, запек или диария или дори спешна нужда от движение на червата. Причината все още не е известна, но знаем, че стресът или някои храни могат да влошат симптомите.
Такъв е случаят със семейство захари, които много хора усвояват зле в тънките черва: FODMAP (виж карето). Тези въглехидрати пристигат в дебелото черво, където ферментацията се осъществява от бактерии. Тази бърза ферментация отделя газове и предизвиква призив за вода, което води до подуване на корема и стомашно-чревни симптоми.
Разработен от австралийски диетолог преди петнадесет години, този подход предлага да се ограничат храните, съдържащи така наречените "ферментиращи" въглехидрати (или захари), които причиняват болезнените и смущаващи симптоми. „По този начин е възможно да ги намалите или дори да ги премахнете при около 70% от хората, които страдат от тях“, подчертава Стефани Неф, диетолог в кантоналната болница във Фрибург и специалист по FODMAP.