Какво да ядете, за да подхранвате мозъка си

Захарта и кислородът са минимално жизненоважни за мозъка ни. Но за да функционира добре, той все още се нуждае от 40 различни хранителни вещества, за да черпи от балансирано меню.

мозъка

От Anne Lefèvre-Balleydier

Публикувано на 18.08.2015 г. 18:13

За да поддържа добра форма, мозъкът се нуждае от редовната си доза захар, кислород и хранителни вещества: всеки ден клетките му консумират 20% от приема на калории и 40% от кислорода, вдъхновен. Първо и преди всичко, кръвта трябва да циркулира добре в артериите, отговорни за нейното снабдяване. Ето защо трябва да се избягва излишъкът от лоши мазнини, рафинирана захар и прекалено солени храни, които запушват артериите. И обратно, онези, които ги защитават, трябва да бъдат насърчавани. Особено, тъй като те също имат благоприятно въздействие върху морала, паметта и интелектуалната работа ...

Много изследвания, включително голямо последващо проучване на 12 000 испанци в продължение на шест години, показват, че диетата от средиземноморски тип намалява риска от инсулт, но също така и честотата на депресия и неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер. Тази диета дава голямо място на рибите, плодовете, зеленчуците, бобовите растения, ядките, семената и пълнозърнестите храни; всичко приготвено в зехтин, подправено с чесън, лук и ароматни билки; придружено с ежедневна дажба кисело мляко, сирене и полято с малко червено вино.

Въпреки това, консумацията на домашни птици, яйца, сладки храни и други, червено месо, е ограничена. Тези проучвания подчертават за разлика до каква степен рискът от сърдечно-съдови заболявания, депресия и дори когнитивно увреждане е свързан с продукти от хранителната индустрия, претоварени с рафинирани захари и наситени мазнини.