Какво да ядете, когато сте алергични към пшеница; Https - Алергични новини

Сряда, 4 май 2005 г. от д-р Ален Тилай 13568 посещения

какво

Това иранско проучване има за цел да разбере коя е най-добрият заместител на зърнените храни за алергичните към пшеница. Авторите са извършили това изследване сред зърнените култури, налични в тяхната страна, в допълнение към пшеницата, царевицата, ечемика и ориза. Това проучване е от голям практически интерес, приложимо към практикуващата алергология.

Кой зърнен заместител е желателен за деца с алергии към пшеница?: Zahra Pourpak1, Mehrnaz Mesdaghi1, Mahboubeh Mansouri1, Anoushiravan Kazemnejad2, Shahram Beiraghi Toosi3 и Abolhasan Farhoudi1

1 Имунология, Институт за изследване на астма и алергии, Техерански университет по медицински науки, Техеран, 2 Катедра по биостатистика, Медицински факултет, Университет Тарбиат Модарес, Техеран, Научна и технологична група 3 Food, Институт на Eghbal, Ирански академичен център за образование, култура и изследвания (ACECR), клон Мешхад, Мешхад, Иран Иран

в Детска алергия и имунология 16 (3), 262-266

Контекст

  • Пшеницата е един от основните трофалергени.
  • Пшеницата е сред най-широко използваните зърнени култури, има и голям брой кръстосани реакции между тези зърнени култури.

Цели

  • Целта на това проучване е да се оценят всички кръстосани реакции между зърнените култури и да се намери най-добрият заместител на пшеницата.

Метод

  • В проучването са включени осемнадесет пациенти с доказана реакция тип I на пшеница.
  • Извършихме измерванията на специфичното ниво на IgE и кожните тестове на различните зърнени брашна (пшеница, ечемик, овес, ръж, ориз и царевица) и на трици.
  • В допълнение бяха проведени открити тестове за орално предизвикване, използвайки налични зърна, които са част от традиционните зърнени култури в Иран (пшеница, царевица, ориз и ечемик).