Какво да ядем, за да избегнем рак на бъбреците - Блог на Nutrition Clinic KiloStop
Ако миналата седмица ви показах, че грейпфрутът не ви помага да отслабнете, днес искам да поговоря с вас за диетата, която може да ви предпази от рак на бъбреците.
Прочетете статията и разберете какво да ядете, за да избегнете рак на бъбреците.
Как да се предпазите от рак на бъбреците
Днес ракът на бъбреците е истински проблем. Само в САЩ всяка година 58 000 души са диагностицирани с рак на бъбреците и 13 000 умират от него. Около 4 процента от случаите са наследствени, но какво ще кажете за останалите 96 процента? Статистически основният рисков фактор е употребата на тютюн, но пушенето намалява през последните години. И така, какво се случва?
Основните причини за рак на бъбреците
Нитрозамините са един от най-мощните канцерогени в цигарения дим, а едно хотдог съдържа цели пет цигари. (J Agric Food Chem 2001 - Определяне на общите N-азотни съединения и техните прекурсори в кренвирши, прясно месо, сушена солена риба, сосове, тютюн и частици тютюнев дим) Тези канцерогени се намират и в преработеното месо.
Така че, въпреки че процентът на тютюнопушенето е спаднал, нарастването на броя на хората, страдащи от рак на бъбреците през последните няколко десетилетия, може да е свързано с консумацията на преработено месо. Въпросът сега е дали яденето на прясно месо е риск.
Диета, базирана на плодове и зеленчуци спрямо консумация на месо
Най-голямото проспективно проучване на диетата и здравето е проведено от NIH-AARP (Национален институт по здравеопазване - Американска асоциация на диетата и здравното проучване на пенсионерите) в САЩ, върху приблизително 500 000 мъже и жени, участвали в изследването. в продължение на девет години. (Br J Рак - Диетичен прием на нитрати и нитрити и риск от бъбречно-клетъчен карцином в NIH-AARP Диета и здравно проучване)
Нитритите от всички източници на месо, както преработено, така и прясно месо, са свързани с повишен риск от рак на бъбреците. Изследователите обаче установяват, че няма връзка между количеството нитрати или нитрити в растителните източници и риска от рак на бъбреците.
Защо нитратите и нитритите в зеленчуците са безвредни, но нитратите и нитритите в месото причиняват рак? Истинските канцерогени не са нитрити, а нитрозамини и нитрозамиди. Следователно можем безопасно да се възползваме от нитратите в зеленчуците, без риск от рак. Всъщност повечето зеленчуци, съдържащи нитрати, като рукола или кейл, са свързани с по-нисък риск от рак на бъбреците.
Следователно, проучванията показват, че билкови диети и диети с високо съдържание на фибри се препоръчват за предотвратяване на рак на бъбреците. Колкото повече зеленчуци, толкова по-добре. И така, започнете днес и заменете обедното месо с боб супа с печени чушки.
Както винаги, очаквам вашите отзиви на [email protected]. Ако ви е харесало, щракнете върху бутона СПОДЕЛИ по-долу, за да го изпратите на вашите приятели във Facebook.
Добро здраве и не забравяйте: яжте разнообразно, не много, особено зеленчуци!