Какво да ядем в училище VEOL
Естер Викидар, диетолог от Службата за развитие на здравеопазването във Фаркашьеп, обясни пред нашето списание, че има тенденция родителите да събират десетки ученици от началното училище почти без изключение и след това този дял непрекъснато намалява до края на гимназията. „Разбира се, не искам да обобщавам, трябва да има родител, който неуморно да увива храна за детето си в продължение на 12 години. Този навик обаче често се заменя с джобни пари, така че младите хора купуват своите десетки в училищния бюфет или в магазина до училището, посочи диетологът.
- Докато ученикът от гимназията, след като донесе подходяща „проба“ от дома в областта на храненето, вече може да реши какво да купи за десет часа, голяма грешка е да поверите тази задача на ученик от по-нисък клас. Разбира се, тийнейджър ще има и „по-слаби“ моменти, когато е съблазнен в бюфета или магазина, но както споменах, ако сме дали или събрали правилните десетки на детето у дома или преди, то ще се нуждае от здравословно, питателно хранене по-късно. Ако обаче имаме възможност, отделете време сутрин, защото може би все още имаме малко влияние върху храненето на детето ни дори в юношеска възраст - съветва специалистът по хранене.
Той изтъкна препоръка през 2004 г. и нов законодателен акт през 2006 г. за насърчаване на по-здравословното снабдяване на училищните столове и наскоро реформирана кетъринг. - Ако има добро снабдяване с храна и бюфети в училище, това е само потвърждение за децата, че те могат да намерят здравословната храна, с която вече са свикнали, и в образователната институция. От друга страна, млад човек, който не е получил необходимата информация за здравословното хранене и чиито родители не смятат за важно, няма да бъде възпрепятстван да купува добре използваната кола, чипс и сладкиши в съседния магазин. Те ще бъдат тези, които ще избутат чинията настрани в столовата. Не сме убедени да подчертаем, че хранителните навици, донесени от дома, уменията и знанията на родителите играят най-голямата роля в хранителните навици на децата! Може би ситуацията ще напредне неимоверно, когато поколение родители вече са участвали в сложна програма за насърчаване на здравето в детската градина или училище, която включва познания за упражненията и здравословното хранене - каза Естер Викидар.
Снимка: Естер Пинтър-Пап
Опитният диетолог посочи, че вкусовете на дете от по-нисък клас на възраст между шеста и десет години все още се формират от родителите, така че младите хора не трябва да бъдат оставени на избора. Това е така, защото правилното хранене е от съществено значение за концентрацията, така че доброто представяне в училище е поне толкова важно, колкото и проверката на урока. - Опаковайте храна за нашите деца по различни начини: винаги поставяйте зеленчуци и/или плодове в училищната чанта. В днешно време изборът също е огромен сред сладкишите, но ние предпочитаме тези, направени от пълнозърнесто брашно, съдържащо трици или обогатено с маслени семена. Със сигурност всеки често чува този добър съвет, но обяснението е още по-малко. Сладките, сладкишите от фино брашно и сладките безалкохолни напитки драстично повишават нивата на кръвната захар, които спадат внезапно след кратко време. Нашата организация не толерира добре нито един от тях, но от многото лоши ефекти бих подчертал влошаването на концентрацията, което очевидно изобщо не е от полза за училищно дете - подчерта Естер Викидар.