Какво да ядем в Тоскана вкусна традиционна тосканска храна
Бях планирал такъв градска почивка във Флоренция и а градска почивка в Пиза. Едно след друго. И двамата на мини ваканция в bella Italia. Вече знаех какво ще посетим в двата града, но си мислех, че между двамата ще имаме малко време да разгледаме комуна Волтера, пълна със средновековен чар. Прекарахме първия ден във Флоренция и решихме да напуснем селски Тоскана на дълга ваканция, поне три седмици, с кола, задължително.
Какви мини рокли носите тази година? Той иска да ви вдъхнови!
Така че запазихме само Флоренция и Пиза за нашата мини ваканция. И много ходене. И се справих добре, че ходех по 20 километра на ден и се изкачвах по онова, което изглеждаше по всички стълби на света! Защото, ако пътувате до Тоскана, нямате право да не опитате приказната традиционна тосканска храна. И така, оставяйки очарованието, открито в забележителностите на Флоренция и Пиза, днес ви разкривам какво да ядете в Тоскана, без заобикаляне.
Попълнете всичко със споменатия по-горе „спорт“ и повярвайте ми, че ще се върнете с по-малко килограми! Разберете по-долу какво да ядете в Италия, в района на Тоскана.
Какво да ядем в Тоскана: опитайте месо, колбаси и сирена
Трябва да кажа, че ако пътувате до Тоскана, диетата ви няма да се получи. Аз, например, не диета, въпреки че имам няколко излишни килограма. Но предпочитам да спортувам и да се храня здравословно. Това обикновено означава, че не ям прекалено много наденица и хляб. А, да, няма да се получи за вас, защото традиционната тосканска храна тук и там е богата на въглехидрати и колбаси.
Опитах, разбира се, като закуски преди салати или зеленчукови ястия и колбаси и сирена. Ако отида в a градска почивка във Флоренция или на градска почивка в Пиза, не се въздържайте от тези плата! Те обикновено имат много сол, но „нарязват“ другаде.
О, и не яжте само цялата каша от прошуто. Шегувам се, италианци, въпреки че понякога ядат богато или с високо съдържание на калории, избирайте малки количества! Какво да ядем в Тоскана? Прошуто крудо, студени разфасовки (те имат няколко вида), опитайте видовете сирене: пекорино е феноменално! Всичко с домашен хляб, Кианти до него и паста от рукола и артишок, сушени домати, манатарки. И ако продължаваме да говорим за това какво да ядем в Италия, нека преминем към пастата, скъпи!
Тоскански рецепти за паста, които да опитате
Тосканските рецепти за паста са богати, засищащи, очевидно тежки. И са фокусирани върху „земни вкусове“. Какво да ядем в Тоскана? Ако пътувате до Тоскана, не забравяйте вкусните им макарони! В списъка на традиционната тосканска храна препоръчвам някои предложения, които са толкова различни, колкото и вкусни.
Какво да ядем в Италия, в a градска почивка във Флоренция или в a градска почивка в Пиза? Опитах картофени ньоки с тоскански сос (зелен фасул, боб, сушени домати), равиоли с орехи, пекорино и сметанов сос, спагети с цикория и пекорино (горчиво, без шега!). И това, което вече сме пресъздали у дома: най-добрата паста - фузили с орехово песто и цвекло! Имате избор от вегетариански тестени изделия и те са невероятно добри!
Опитайте Osso Bucco и Bistecca Fiorentina: ястия с толкова вкусно тосканско месо
Ако пътувате до Тоскана, можете да се насладите и на традиционни тоскански месни ястия. И в крайна сметка в толкова много спортове се нуждаете от малко протеин.
Какво да ядем в Тоскана? Какво друго, ако не osso bucco (ако не обичате костен мозък, не опитвайте!) И пържола fiorentina. Последното е точно това, което трябва да се яде в Италия, в Тоскана, като „традиционно ястие“. Това е узряло, вкусно, сладко говеждо на скара, поднесено с лимонов сок. Перфектен с италианско вино от майка му!
Едни от най-добрите ястия в Тоскана: сандвичи от шиачата и панино
Както казах, ако планирате градска почивка в Пиза или а градска почивка във Флоренция, очаквайте да ядете малко въглехидрати. Сандвичите panino и schiacciata са пълни с това, което искате (колбаси, сирена, зеленчуковите пасти, споменати по-горе, зелени листни зеленчуци) и са идеални, ако бързате, ако бягате, сред посещения на музеи и разходки по тосканските улици.
Опитайте богатата рецепта за тосканска супа и други вкусни средиземноморски зеленчукови ястия
Ако пътувате до Тоскана, нямате право да пропускате Тосканската супа, т.е. супата, специфична за региона. Внимавайте, това е богата и засищаща супа, не поръчвайте второто ястие.
Какво друго да ядем в Тоскана? Супата съдържа много зеленчуци, картофи, хляб (да, да, това е супа от хляб!), Зелен боб и боб, моркови. И всичко е по-скоро гъста, кремообразна, богата яхния.
Това е приказна традиционна храна, перфектна топла, готваща на пара, ако вали, както сме хванали. Какво да ядем в Италия, в Тоскана, ако не местна храна? Ако пътувате до Тоскана, изберете тази супа (поднесена с червен лук) и перфектна като сандвичи, с бира Морети.
Какво друго да се яде в Тоскана: десертна закуска Cannoli, сфолиата, оризови понички и кафе
Не бих могъл да препоръчам какво да ядем в Тоскана да не говорим за десертите. Ядох най-доброто във Флоренция каноли досега, пълни с рикота, но също и с крем от шам-фъстък фондан. И ядох в Пиза най-доброто бутер тесто, пълнено с ванилия, шоколад и ориз (Приказно, повярвайте ми! С варен ориз, яйца и портокалова кора). И също така в Пиза опитах, от къщата, няколко понички или кнедли. Не си спомних името, но някои бяха със сметана, а други бяха направени от ориз, влажни и много добри!
Както казах, не очаквайте да влезете в такъв градска почивка във Флоренция или в a градска почивка в Пиза, без въглехидрати. И никакви приказни сладкиши. Изядохме ги като италианците, сутрин, на закуска, с кафе (еспресо) или капучино, на гишето (на бара, стоя, по-евтино е, отколкото на масата, но трябва да върнете чашата обратно ). Както и да е, ако нямате здравословни проблеми, които ви пречат, препоръчвам какво да ядете в Италия, в градска Тоскана: техните феноменални сладкиши! Не ги пропускайте, ако пътувате до Тоскана!
И ако завършите всичко с много движение през музеи и градски улици, не само зареждате с култура, изкуство, състояние на мир и благодарност, радост и релаксация, но и спортувате, за да „свалите“ всички изпробвани гастрономически екстри в бистра, ханове, ресторанти и трактори.
Ето го какво да ядем в Тоскана, без вина, но с добри спортни обувки!