Какво да ядем в Португалия
Португалия е известна както със своите красиви плажове, очарователни градове, но и с вкусни ястия. Португалската кухня е известна със своите ястия от прясна риба и
Португалия е известна както със своите красиви плажове, очарователни градове, но и с вкусни ястия. Португалската кухня е известна със своите ястия от прясна риба и
Португалия е известна както със своите красиви плажове, очарователни градове, но и с вкусни ястия. Португалската кухня е известна със своите ястия от прясна риба и морски дарове. Ако не знаете какво да ядете в Португалия, ето няколко предложения.
Какво да ядем в Португалия
Невъзможно е да стигнете до Португалия и да не ядете треска, в превод на кодова сол. Наистина е навсякъде. Не липсва в менюто на всеки ресторант и се приготвя по стотици начини, но bacalhau à brás е едно от най-вкусните португалски ястия, в комбинация с лук, картофи, маслини, магданоз и яйце.
Веднъж уловена, тази риба се осолява и поставя на сухо, вятър и слънце. Преди готвене се държи във вода няколко дни.
Сопа да Педра ("каменна" супа)
Sopa da Pedra е вкусно и последователно ястие, така че ако поръчате нещо подобно, трябва да имате предвид, че може да няма място за второто ястие. "Каменната" супа всъщност е супа от боб с колбаси и други съставки, които й придават вкус и консистенция. Идеален е за обяд в Португалия.
Ако не знаете какво да ядете в Португалия, тогава катапланът трябва да е във вашия списък. Cataplana е вид „яхния“ от риба, морски дарове, месо, колбаси и зеленчуци, като е незаменим в менютата на ресторантите в цялата страна. Изненадата е, че никога не се знае какво съдържа. Дори в същия ресторант рискувате да ударите различен катаплан втори път, когато ядете. Той се прави с пресни съставки и следователно зависи много от това, което рибарите носят този ден.
Катапланът се сервира в медна купа. Месо, риба или морски дарове се приготвят с картофи, чушки, домати и други зеленчуци.
Алхеира де Мирандела
Alheira, колбас от домашни птици (или всякакъв вид месо, с изключение на свинско месо), е едно от най-евтините и популярни португалски ястия. Тази наденица също има интересна история. Когато евреите бяха изгонени от Португалия през 1498 г. или принудени да приемат католицизма, много от тях се приютиха в планинския район Trás-os-Montes. Имаше добри католици, но в действителност те запазиха своята религия. Те се опитваха да заблудят системата, като ядяха тези колбаси alheira, които приличаха на свинско месо, но всъщност бяха направени от всяко друго месо. Понастоящем колбасите alheira могат да се насладят на всяка улица в Португалия.
Ориз Тамборил и морски дарове
Оризът, приготвен в комбинация с различни риби или морски дарове, е специалитетът на португалците. Tamboril е португалското наименование на морски риби, познато още като Lophius fish или monkfish. Често се приготвя в тава като яхния с чесън и домати, заедно с ориз, като по този начин се превръща в ориз тамборил.
Arroz de Marisco е ориз с морски дарове, много популярен в цяла Португалия.