Какво да ядем, преди да стартираме Спортно хранене
Есенният сезон е период на големи състезания за бягане и много хора започват да бягат отново след летните жеги, особено на открито. Бягането е един от най-простите спортове, с минимални изисквания за оборудване и пространство, но не трябва ли диетата ни да се променя, когато бягаме? Предполага се, че няма значение какво ядем и пием преди бягане! Разговаряхме с Доротя Сарка, експерт по спортно хранене в Panhellen Унгария!
Кои хранителни вещества са важни при бягане?
Нашето тяло използва енергийни хранителни вещества, т.е. въглехидрати, протеини и мазнини, като „гориво“. Редът на използване на хранителни вещества зависи от времето и интензивността на (спортната) дейност. В покой (например, докато седите) и по време на упражнения с ниска интензивност (например ходене), тялото печели енергия главно от мазнини, мастна тъкан. С увеличаването на продължителността на упражненията въглехидратите стават все по-важно гориво. От това следва, че въглехидратите са основните, най-важните доставчици на енергия по време на тренировки и състезания. Но разбира се не бива да се пренебрегват и другите две групи хранителни вещества, протеините играят важна роля за поддържане на мускулите и мазнините са от съществено значение за определени физиологични функции.
Какви са вашите мисли за модерното намаляване на въглехидратите?
За да бъдат тренировките ефективни, а състезанията - богати на резултати, е важно да се консумира правилното количество и качество на въглехидратите. (По време на дългосрочно лишаване от въглехидрати, мозъкът ни също не функционира правилно; ще бъдем по-уморени и раздразнени.) Спортните дейности винаги трябва да започват с попълнени запаси от въглехидрати, известни още като запаси от гликоген! Следователно ястията преди тренировки/състезания трябва да са с високо съдържание на въглехидрати, но по-ниско съдържание на мазнини и протеини. Това е така, защото мазнините и протеините прекарват повече време в стомаха, смилат се по-бавно и могат да причинят дискомфорт (напр. Подуване на корема, пълнота). Освен това, както вече разбрахме, те не са нашите основни източници на енергия по време на бягане. Така че нека не се страхуваме от въглехидратите, които имат четири основни функции преди бягане: предотвратяване на разграждането на мускулните протеини, помагане за избягване на ниска кръвна захар и нейните симптоми, като виене на свят, бърза умора, замъглено зрение, помага за предотвратяване на глада на вълка по време и след спорт и дава усещане за благополучие, което има добър ефект върху нас психически.