Какво да ядем, пием и посетим в Будапеща - Тома Грозавеску
Мислех, че Будапеща е поредният по-чист Букурещ (защото той просто пресича Дунава там и със сигурност измива нещо), който има лангустини и kürtőskalács вместо гевреци.
Беше като онази туристическа атракция във вашия район, която хората от други части на страната идват да посетят, но вие не се тълпите, защото знаете, че е там.
И не мисля, че съм единственият, който се чувства така. За 4 дни прекарани там чух само 3-4 пъти да говоря румънски!
Така че нямаше да стигна там твърде рано, ако Алиана не ми беше дала два билета за влака за подаръка ми за рождения ден. За да се разберем, второто беше за нея, аз не отидох на два стола.
Но открих град, който премина от "приятелска зона" директно в топ 3 на любимите градове в чужбина (след Барселона и Амстердам).
Беше страхотно изживяване през деня, вечерта и по отношение на храна, напитки и места за разглеждане.
Останах там само от неделя до сряда, така че едва надрасках повърхността. Но както беше, беше приятно и бих съжалявал да не говоря за някои хубави места, които съм преживял (и не знам колко често се препоръчват в туристическите сайтове).
Как да посетите Будапеща като местен
Обикновено обичаме да бъдем спонтанни, когато отидем някъде. Така че не се занимавахме с планирането прекалено много, особено след като не сме прекалено претъпкани дори след туристическите (и претъпкани) места.
Но бяхме вдъхновени да направим търсене в Google в петък, преди да тръгнем. " как да посетите Будапеща като местен ".
Попаднах на около 2-3 статии, препоръчващи хубави места, препоръчани от местните жители, които обикновено липсват в първите статии, които намирате в Google, когато търсите „какво да правя в Будапеща“.
Слагам връзки към тях в края, може би и теб те вдъхновява.
По принцип, когато отидете някъде, не препоръчвам да търсите „какво да правите в X“ или „какво да посетите в X“. Почти всички тези статии се копират една след друга, те препоръчват същите цели, които дори не отразяват същността на мястото, което посещавате.
Светът се адаптира към туристите. Местата, които често посещават, поскъпват и губят личността си, а местните жители бягат на други места, по-безопасни от орди чужденци. Така че нека не им позволяваме да избягат, те знаят какво е хубаво и си струва да се изживеят там!
Какво и къде да ядем в Будапеща
Това бяха местата, през които тръгнахме да минем.
Достигнали сме около 60% от тях. Всичко е наред, казвам. Искахме да се разхождаме тихо, да се насладим на атмосферата на града, да обърнем внимание на това, което хората правят, да не тичаме между целите и стреса, че не сме по график.
Като се уморихме или мързелувахме, седнахме в едно от кафенетата, изпълнени с личност, с която се срещнахме.
В началото казах, че бях изненадан колко различна е Будапеща от Букурещ (или Тимишоара). Е, изобилието от тези малки ресторанти и кафенета допринесе изцяло за усещането.
Когато видите такъв или седнете на маса, ще се почувствате пухкави. Да, „да се чувстваш пухкав“ е 100% истинско усещане. Това е комбинация от релаксация, щастие и сладост.
Дори не се притеснявам да обяснявам повече чувството, което те създават, не съм достатъчно добър в писането. Ще трябва да отидете и да го почувствате.
Будапеща е пълна с малки ресторанти и шикозни кафенета, които си струва да посетите.
Също така в Будапеща изживях още една премиера в живота си: стоях на опашка в ресторант.
И не веднъж, а два пъти!
Като цяло в Румъния, ако отидете някъде и е пълно, не стойте 20-30 минути, за да се освободите. Отиваш някъде другаде, без да поглеждаш назад. Поне това съм правил на всеки две години.
Но тук изчаках около 10 минути в Stika Gastropub, първият ресторант, в който отидох веднага след пристигането си в Будапеща. Какво да се прави, държавата консумира много калории във влака, трябва да ги замените.
И си заслужаваше. Ядох горчичен бургер (изглежда, че в повечето ястия има горчица, червен пипер или и двете). Цената отново е доста добре. Не знам колко, всички цени бяха във форинти, но за Будапеща и европейска столица беше добре.
Второто място, което поставих на опашка, беше кафенето в Ню Йорк, последното място, което посетих преди да напусна Будапеща. Изчаках около 20-25 минути тук.
Дори и да не е евтино, около 7-8 евро еспресо, няма да умрете, ако отидете веднъж и самото място си заслужава. И ако не превърнете цената в леи, вие сте още по-щастливи.
А, да, добър съвет: обикновено не превръщайте никаква цена в леи, ако отидете на Запад . Моят умствен трик, който ми помага да се изправя пред реалността като нелечима оскъдна, е да мисля, че 1 евро = 1 лея. Тогава всичко изглежда по-приемливо.
Също така от страна на храната, друго място, което препоръчвам, е Hungarikum Bistro. Що се отнася до храната, мисля, че това беше най-доброто изживяване в Будапеща.
И не само заради вкусния гулаш, който ядох, но и за цялото преживяване. Мисля, че в ресторанта има максимум 24-26 места, поради което той винаги е пълен. Не става без резервация.
Но фактът, че е толкова малък и че имат 3-4 души, които да обслужват, му дава това усещане за дом. Имате чувството, че сте отишли при леля/баба. Понякога се изумявах колко усмихнати и топли хора. Аз не съм се шегувам.
Също така препоръчвам посещение на Street Food Karavan Будапеща. Това е като банда/малка уличка, където от двете страни има каравани с храна.
От лангустини до бургери или пица, можете да намерите всичко. Това е добро място само ако сте близо до еврейския квартал и сте гладни (ще се върна към него по-долу). Или дори да не сте гладни, но можете да ядете по всяко време и по всяко време, като мен.
Имаме няколко отпуснати оттук, които бяха добри, но не и необикновени, така че може би си струва да ги опитате от някъде и от тук можете да получите нещо друго.
Тъй като посещението в Будапеща не е пълно без kürtőskalács, онези в Molnar kürtőskalács бяха добри (пълни със сладолед отвътре, шоколад отвън). Разбира се, те имат и други вариации.
Има около 2-3 препоръчани места, но не успяхме да стигнем там, можете да потърсите в Google препоръчани места за kürtőskalács, не забравяйте за „препоръчано от местните жители“ 😛
А и да завършим с храната, не с друга, но трябва да стигнем до питието (и местата за посещение, да, да) трябваше да опитате гулаш и яхния с кнедли . Гулашът там не се сравнява с нищо, което сте опитали в Румъния, повярвайте ми. Както и кнедлите, практически домашно тесто, често го слагам до месото и това е сензация, особено при говеждото.
Знам, че в Будапеща почти навсякъде върхът е включен в бележката . На разписката ще видите ред „услуги“, който няма да намерите сред нещата, които сте поръчали. Обикновено е около 8-10% от стойността на ваучера.
Като се има предвид това, нека преминем към по-солидни неща, като пиене.
Можете да намерите шепа занаятчийска бира в менютата на ресторанти и кръчми. Мамо, ако прочетеш това, знай, че току-що съм вкусил, не съм пил.
Радвах се да видя, че на много места броят на местните бири е равен или дори надхвърля този на международните бири.
Вече не знам имената им, като цяло ви препоръчвам да попитате за бири от региона. Ако те също са занаятчийски, ще останете доволни (можете да благодарите и на мен, нямам нищо против).
От страна на напитките и бирите препоръчвам две преживявания.
един, трябваше да отидете в руинен бар . Това са тип бар/кръчма, специфични за Будапеща. По принцип си представете изоставена къща или блок, в който поставяте бар, няколко рафта за напитки, в идеалния случай и драскате по стените и сте решени.
Но опитът е супер фин и отново идва с онова спокойствие/студ, специфични за Будапеща. Там се чувствате много удобно, никой не гледа никого, всеки е зает с бирата си или играе с приятели „Кой съм аз“ или как се казва тази игра, при която имате карта на челото си и трябва да осъзнаете кой си им задаваш въпроси.
Отидохме до Szimpla Kert, който е първият и най-големият руинен бар, но мисля, че заслужава по-малко известни. Отидохме около 21:00 вечерта и се разхождахме около 10 минути, опитвайки се да намерим два стола, въпреки че мястото е imeeeeeens! Само за да си представя, мисля, че там има поне 15-20 бара и хората едва ходят.
Друго супер, супер фино изживяване беше Fekete Kutya .
Отидох там повече, защото когато за първи път прочетох името, звучеше като проклятие и двамата се засмяхме. Но се радвам, че го направих.
Ако харесвате хубави места, не го препоръчвам. И това е мини бъркотия. Но отново се чувствате супер приятно, като сред приятели и е много добре да изчакате 3-4 минути, за да бъдете поднесени, защото момичето на бара си играе с куче.
Тъй като бяхме гладни, видяхме някои тапас в менюто. Казах, че може да е лошо, опитах и тапас в Испания, така че трябва да е нещо добро.
Не очаквахме морски дарове, но не очаквахме най-мазните и вкусни неща, които някога съм ял. Опитах слива, увита в бекон, греяно свинско и малко пилешки дробчета. Всички те плуваха в масло, завихрено от човек с 50 см дрехи в опушен тиган, поставен на печка, каквато бях у дома преди 15-20 години, само на 1 метър от бара.
Всички бяха абсолютно страхотни.
Мисля, че петролът е поставен там стратегически, за да се отреже от ефекта на местната занаятчийска бира. Алиана намери друга любима бира там, нещо нефилтрирано с малини, ако не се лъжа. Взех (вкусих на свой ред) нефилтрираните на свой ред. Отличен и свеж!
Че продължаваме да говорим за напитки, сензация и вина.
Тъй като се влюбих в местната бира, вкусих само около 2 чаши вино и взех бутилка. Харесах тези в района на Токаджи, но бих бил лицемер, за да кажа, че вкусих достатъчно, за да си създам мнение. Ако сте фен, потърсете в мрежата препоръчителни вина (от местните жители, разбира се) и вижте кои ви харесват.
Трябва също да посетите някои специализирани кафенета . Има достатъчно в града. Пристигнахме в кафене Madal и кафе Fekete .
Но внимавайте, след като изпиете качествено кафе, едва ли ще можете да се върнете в кръчмата в повечето кафенета или ресторанти. О, и най-вероятно никой от тях няма да ви даде захар с кафе. Бъдете смели и опитайте това, ще видите, че доброто кафе не се нуждае от захар.
Какво да посетите в Будапеща
Готови, готови, дойдохме тук, вие светии, които не ядете и не пиете.
Първата препоръка би била да правите 1-2 произволни разходки, без конкретна цел, по улиците на Будапеща, особено през еврейския квартал или окръг VIII. Пълно е със стари сгради, но в добро състояние, което ще ви изплакне очите.
Второ, не се опитвайте да посетите всички забележителности или исторически сгради при първото посещение . Има твърде много и просто ще подчертаете, че не можете да ги достигнете.
Малко се борихме с тях, но мисля, че посетихме много от тях по погрешка.
Първият ще бъде Парламентът (това е онази красиво осветена вечер сграда, която виждате на повечето снимки на Будапеща вечер).
Е, след около 2 дни ходене през района, където имах настаняване, казах да извадя телефона и да видя къде, по дяволите, е Парламентът, не можем да отидем до Будапеща, без да го посетим.
Когато погледна картата, осъзнавам, че тя е била точно вдясно от нас и че вече съм я минал около 3-4 пъти, само че не я разпознах отстрани. Най-добре се вижда от другата страна на Дунава или от най-близкия мост, който пресича Дунав.
За половин ден отидохме от другата страна на Дунава, до Буда. Между другото, знаете ли, че Будапеща всъщност се състои от две части, Буда и Пеща?;))
Днес бях на години, когато разбрах. Добра стратегия е да разгледате една част на Будапеща при едно посещение, а следващото - от друга.
Повечето от това, което споменах досега, е в частта за чумата.
Отвъд Дунава, от страна на Буда, посетих района на замъка, район, пълен със замъци и дворци, където Алиана се почувства като принцеса за няколко минути, след което отново започна да се заблуждава и да иска нещо сладко.
Будапеща през очите ми
Хората са неочаквано спокойни и усмихнати за тази част на Европа. Само в Барселона и някои части на Италия имах такова усещане за релаксация от тяхна страна, което няма как да не осиновите, докато сте там.
Не знам от коя част на страната сте, нито какво мислите за „унгарците“, но отидете в Будапеща и ще видите, че изоставаме с много години от тях от повечето гледни точки.
След това посещение станах фен на унгарците. И въпреки че оставихме мех езика настрана, те бяха сред най-топлите домакини, които имахме. В хостела тези, които живееха в сградата, вместо да са кисели, защото са чужденци, които вдигат шум, ни помогнаха с асансьора и като цяло да се ориентираме.
Тъй като не знам много за унгарския език, сбогувам се с моите и основните думи на Алиана от онези дни: Фекете Кутя!
Обещах ви няколко статии.
Това са 2-те, от които избрах целите, които да посетя:
Пълният списък с нашите „цели“ е тук (може би нещо друго ви вдъхновява): https://goo.gl/maps/BGdVC8HKpRTcSuwT9
Също така, ако по принцип искате да пътувате до Централна и Източна Европа, препоръчвам тази статия от моя приятел Алекс Скафеș, в която той пише за по-евтини възможности да стигнете до там .
Хареса ли ви статията? Сигурно ще се хареса и на вашите приятели, но не можем да кажем дали не го споделяте, не?