КАКВИТЕ ХРАНИ ПОмагат за стабилизиране L; ИНСУЛИН И ГЛИЦЕМИЯ
Диетата може да играе жизненоважна роля в управлението на диабета. Разбирането как някои храни влияят на инсулина и кръвната захар може да помогне на човек да направи информиран избор какво да яде и кога.
Човек с диабет може да се храни здравословно, балансирано, без да се отказва от храните, които харесва. Важните фактори в ефективната диета за диабет включват умереност и разумен избор на храна за поддържане на здравословни нива на кръвната захар.
В тази статия ние идентифицираме някои от най-добрите храни за стабилизиране на инсулин и кръвна захар. Разглеждаме и някои храни, които човек с диабет трябва да избягва или да яде умерено.
Важно е обаче човек с диабет да говори с лекар или диетолог, преди да направи някакви съществени промени в диетата си.
Зеленчуци без нишесте
Скуошът е зеленчук без нишесте, подходящ за диабетици.
Тези зеленчуци са чудесно допълнение към почти всяка диета, включително тези, подходящи за диабетици.
Има два основни вида зеленчуци: нишестени и нишестени. Нишестето е с високо съдържание на въглехидрати, което може да повиши нивата на кръвната захар.
Американската диабетна асоциация препоръчва да се консумират поне 3 до 5 порции зеленчуци без нишесте на ден. Те определят част като:
- половин чаша варени зеленчуци
- 1 чаша сурови зеленчуци
Ето няколко примера за зеленчуци без скорбяла:
- моркови
- бобови кълнове
- бебешка царевица
- краставица
- да смаже
- зеле
- Салати, като рукола, спанак и маруля
Зеленчуците се предлагат замразени, консервирани или пресни. Ако човек не ги яде сурови, най-добрият начин да приготвите зеленчуците е да ги изпечете или приготвите на пара с нула или минимална добавена мазнина и сол.
Внимавайте и за видовете консерванти в предварително опакованите зеленчуци. Проверете например списъците на съставките за добавена сол, захар, мазнини и масла.
Пълнозърнести храни
Пълнозърнестите храни предлагат по-здравословна алтернатива на високо преработените или рафинирани зърна. Те съдържат ендосперма, триците и зародиша на зърно. Рафинираните зърна съдържат само ендосперма, предлагащ по-малко хранителни ползи.
Основната разлика е, че пълнозърнестите храни имат повече витамини и минерали, докато рафинираните зърна включват само нишестената част на зърното, която съдържа по-малко хранителни вещества.
Потърсете продукти, които съдържат 100% пълнозърнести съставки. Някои популярни примери включват:
- бисквити
- хлябове
- поп царевица
- кафяв ориз
- Тестени изделия
- зърнени храни
- киноа
- цял овес или овес
- царевично брашно
Човек може да включи пълнозърнести продукти в своите ястия или закуски, за да подпомогне контрола на кръвната си захар.
Консумацията на пълнозърнести храни може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и няколко вида рак, включително рак на стомаха, панкреаса и дебелото черво, показва сравнително проучване, публикувано през 2017 г. .
Здравословни мазнини
Здравословните мазнини са съществена част от балансираната диета.
Някои хора неправилно свързват цялото съдържание на мазнини с лошо здраве. Някои мазнини обаче помагат за поддържане на здравето.
Здравословните мазнини могат да бъдат мононенаситени или полиненаситени. Омега-3, мастна киселина, богата на мазни риби, са пример.
Транс и наситените мазнини повишават нивата на вредния холестерол в кръвта. Това може да допринесе за риска от сърдечно-съдови заболявания
Яденето на повече здравословни мазнини и по-малко нездравословни мазнини може да помогне за понижаване на нивата на вредния холестерол, подобряване на здравето на сърцето и по-добър контрол на кръвната захар.
Много храни са с високо съдържание на ненаситени мазнини. Някои примери включват:
- адвокати
- зехтин
- ядки и семена
- рапично масло