Какви сладкиши предлагаме на децата

Вече е известно, че сладките не са полезни за бебета и деца. Но можем ли да намерим здравословна алтернатива на нездравословните сладкиши?

Какво представляват сладките и защо децата ги харесват?

Казват, че предпочитанието към сладкото е вродено. Изглежда, че сладкият вкус напомня на вкуса на околоплодните води, докато други твърдят, че всъщност майчиното мляко е основата за предпочитанието към по-късно сладкото. Когато говорим за сладкиши, обикновено се позоваваме на преработени продукти, които съдържат захар (бонбони, желета, близалки, сладкиши, бисквити, сладолед и др.), Закупени или направени у дома.

Те не се препоръчват за деца под 2 или 3 години (мненията се различават от един педиатър или диетолог до друг), тъй като те могат да причинят здравословни проблеми, особено кариес, диабет или затлъстяване. Също така не се препоръчват сладкиши или продукти, съдържащи синтетични подсладители (захарин, сорбитол, цикламат и др.), Кофеин, какао или излишни мазнини. За деца на възраст над 3 години приемът на захар също трябва да се наблюдава и контролира.

Какви отрицателни ефекти има прекомерната консумация на захар върху децата

Когато даваме на децата твърде много захар, могат да се появят следните нежелани реакции:

Захарта се превръща в мазнина.
Настъпва кариес.
Задейства се хиперактивност.

Кога и как предлагаме на децата сладкиши?

Вместо захарни сладкиши можем да предложим на децата си или плодове, или така наречените здравословни сладкиши. Здравословните сладки са тези, които освен че задоволяват желанието за сладко, имат и важна хранителна стойност. Когато решим да правим сладкиши у дома, можем да изберем естествени заместители на захарта или други съставки, които се считат за неподходящи за детето (например бяло брашно или консерванти, багрила и др.). Когато купувате сладкиши, е добре да прочетете списъка на съставките, като се има предвид, че определени храни могат да съдържат значителни количества захар или изкуствени подсладители, като захаросани плодове, някои бебешки продукти, сокове и т.н.

По отношение на момента, в който предлагаме сладкиши на детето, мненията на диетолозите са различни. От ранна възраст знаем, че десертът се яде в края на хранене, след като сме се уверили, че се нуждаем от правилните хранителни вещества, което обикновено се подкрепя от диетолозите. Преди не ядем сладкиши, защото това ни разваля апетита. Но има диетолози, които казват, че яденето на сладкиши след хранене е най-лошото време, тъй като стомахът е зает с усвояването на погълнати преди това храни и захарта в сладките ще ферментира, докато не се усвоят.

Казват, че е за предпочитане десертът да се сервира като индивидуално ястие, за да не повлияе на храносмилането. И не на последно място, има и други специалисти по хранене, които казват, че хранителните вещества ще се усвоят много по-добре, ако изядем няколко залпове десерт преди хранене, при условие че се ограничим само до няколко залпа. Компромис би бил сладките да се сервират поне един час след основното хранене, за да се даде на тялото достатъчно време да отговори на новата молба.

Който и вариант да предпочетете, препоръчително е да предложите малко количество сладко, което също е хранително. Препоръчително е сладките да се ядат през първата част на деня, като сладките храни произвеждат енергия, която ще се консумира през целия ден. Добре е да си стоите вкъщи и да се храните, ние възрастните, здравословни сладки за най-малките, за да следваме нашия пример.

Примери за здравословни сладкиши

Освен пресни плодове или дехидратирани плодове, които могат да задоволят желанието за сладко, можете да предложите на децата: парчета плодове, напоени с мед или кленов сироп и оваляни в кокосови люспи, семена или смлени ядки, всякакви плодови пудинги, бонбони ядки, пълнозърнести или плодови бисквити, плодов сладолед, смутита, печени подправки, веган десерти, домашно приготвени пайове.

Здравословни десерти на плодова основа

Канелени портокали

1 супена лъжица кокосова захар
¼ чаена лъжичка канела
4 портокала
2 супени лъжици портокалов сок
2 супени лъжици лимонов сок

Нарежете всеки портокал на 4-5 парчета, след като го обелите предварително. Междувременно смесете 2 супени лъжици портокалов сок с лимонов сок, канела и кокосова захар. След това сложете готовия залив върху резенчетата портокал и поднесете десерта на най-малките.

Карамелизирани банани

2 белени банана
½ супена лъжица масло
3 супени лъжици кафява захар
¼ чаша портокалов сок
1/8 чаена лъжичка канела
1 чаша замразено кисело мляко/ванилов сладолед

Нарежете бананите по дължина на 2 парчета. Разтопете маслото в тиган на умерен огън. Поставете кафявата захар върху маслото, след това поставете половинките банани отгоре. След 20 секунди добавете портокаловия сок и канелата. Варете още 10 секунди, след което обърнете бананите от другата страна. След още 45-50 секунди извадете бананите и ги поставете в две чинии, като върху тях сложете останалия сос в тигана. Сервирайте с малко замразено кисело мляко или ванилов сладолед.

Ананас с мед на скара

1 нарязан ананас
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица сок от лайм
4 супени лъжици кокосови люспи

Ананасът се нарязва на филийки, без да се бели. В купа смесете меда със сока от лайм, след което намажете всяка филийка ананас с тази смес.

Загрейте скарата или грил тигана, след това изпечете резените ананас за 3 минути от всяка страна. Извадете резените ананас в чиния и покрийте с кокосови люспи. Препоръчва се сервиране веднага, преди охлаждане.