Какви са рисковете от яденето на панга и костур

Много е важно децата да се хранят балансирано и да ядат риба. Това е така, защото той е отличен източник на протеин, който съдържа много минерали и поддържа здрави тъкани, органи и защитни системи. Не всички риби обаче са полезни за вашето здраве и от известно време опасностите от панга и костур са повишени. Защо ?

панга

Вярно е, че пангата и костурът са много икономични варианти за ядене на риба, а в супермаркетите те обикновено се продават във филе и без кости. От Обсерваторията за храни обаче съветват да бъдете бдителни по отношение на консумираното количество.

Защо е препоръчително да не се яде панга и костур ?

За тези риби, които се отглеждат в рибовъдни стопанства в езерото Виктория (Африка) и река Меконг (Виетнам), новината падна през 2010 г., когато OCU (Асоциацията на потребителите в Испания) откри следи от пестициди и живак в прясна и замразена панга и проби от костур. Проучването показа, че тези риби не трябва да се ядат твърде често (най-много веднъж седмично). След като откриват наличието на вредни за здравето елементи, много потребители са решили да ги елиминират окончателно от диетата си. В четири от 23-те анализирани проби от панга е открит трифлуоралин, хербицид, който е забранен в Европа, а в девет от тях са открити количества живак, които не надвишават законовата граница (0,5 mg/kg), но които все пак достигат половината на праговата граница.