Какви са ползите за здравето от тофу Femme Today Le MAG
В салата, пържена на тиган или за десерт, тофуто има много ползи за здравето. Съюзник на чревния транзит, източник на протеин, средство за отслабване. Тази храна на соева основа няма да спре да ви изненадва !
Тофу: какво е това ?
Изработено от жълта соя, вода и коагулант, тофу е вид паста, която е важен основен елемент в азиатската диета. Той се предлага в различни форми и може да бъде включен в множество рецепти. Тофу е популярен сред вегетарианци и вегани. И с добра причина: тя е много богата на протеини и следователно представлява отлична алтернатива на месото.
Тофу, чудесен източник на протеин
Високото съдържание на протеин в тофу е може би една от най-силните му страни. Съществени за организма, протеините са градивните елементи на клетките. Следователно заседналият човек трябва да консумира около 0,8 грама на килограм тегло на ден. Тъй като 100 грама тофу съдържа приблизително 18 грама протеин, тази храна може да се използва като заместител на месото. Освен това той е основният източник на протеин от растителни източници. Тофу има дори предимства пред животинския протеин, тъй като съдържа само нисък процент наситени мастни киселини и холестерол.
Тофу: чудесен съюзник за отслабване
Този нисък процент на наситени мастни киселини и холестерол прави тофу истински отслабващ актив. Тази храна също е до три пъти по-малко калории от месото! Доказателство за това е: 100 грама тофу съдържа 125 калории в сравнение с 300 на 100 грама говеждо месо. Добра причина да го включите в храната си, когато искате да отслабнете !
Чревен транзит: добродетелите на тофу
Тофу има особено високо съдържание на фибри, за които е известно, че подпомагат храносмилането. Следователно тази храна е идеална за хора с чревни разстройства. Но това не е всичко: фибрите, присъстващи в тофу, помагат и за улесняване на усвояването на витамини, като витамин К, който по-специално помага в борбата с остеопорозата.
Тофу е богат на желязо
Желязото е необходимо за производството на хемоглобин, протеинът, намиращ се в червените кръвни клетки, който пренася кислород в кръвта, но също така и миоглобинът, мускулният протеин, който съхранява кислорода. Дневната нужда от желязо за възрастни е около 1 mg за мъже и около 2 mg за жени. Тофу е особено богат на този микроелемент: той е дори един от най-добрите източници на желязо от растителни източници. Доказателство за това е: 100 грама тофу съдържа около 5 mg, срещу 3,5 mg за леща например.