Какви са ползите за здравето от семена от чиа; L; остров с подправки

какви

Чуваме много за това малко семе, което идва при нас от ацтеките, семето от чиа, и преди всичко, чуваме много за неговите ползи за здравето. Ние му приписваме чудодейни свойства, други по-разумни, но в крайна сметка: какво ще кажете ?

Нека заедно разберем какви са ползите за здравето от семената чиа.

Какъв е съставът на семената от чиа ?

В обобщение:

В обобщение, 100 г семена от чиа са:

  • 490 калории
  • 50 г мазнина
  • 30 г въглехидрати
  • 20 g протеин (включително всички незаменими аминокиселини (EAA))

Подробно:

По-подробно хранителните стойности на 100 г семена от чиа са:

  • Протеини: 20 g (40% от препоръчителната дневна доза)
  • Въглехидрати: 30 g, така че 14,1 обикновена захар (13% от RDI)
  • Мазнини: 30,8 g, включително 3,3 g наситени и 26,3 g ненаситени (61% от RDI)
  • Фибри: 37,7 g (150% от RDI)
  • Калий: 160 mg (4% от RDI)
  • Фосфор: 948 mg (135% от RDI)
  • Калций: 631 mg (63% от RDI)
  • Манган: 2,2 mg (122% от RDI)
  • Натрий: 19 mg (1% от RDI)
  • Цинк: 3,5 mg (44% от RDI)
  • Желязо: 7,72 mg (43% от RDI)
  • Магнезий: 335 mg (105% от RDI)
  • Витамин С: 1,6 mg (0,8% от RDI)

Те се открояват особено с ...

Семената от чиа са наистина забележителни за:

  • тяхното съдържание на протеини, включително всички незаменими аминокиселини
  • високото им съдържание на омега-3 (от 18 до 20%), мастни киселини, които тялото ни не произвежда, от съществено значение за правилното функциониране на нервната система, но също така и за концентрацията и паметта, доброто здраве на кожата и косата.
  • тяхното съдържание на омега-6 (между 6 и 8%), противовъзпалителни лекарства, необходими за защитата на сърдечно-съдовата система.
  • тяхното съдържание на разтворими и неразтворими фибри (до 40%), от съществено значение за регулирането на чревния транзит и фактор за предотвратяване на някои видове рак и диабет тип 2.
  • тяхното минерално съдържание, особено калций
  • съдържанието им на антиоксиданти и витамини, особено флавоноиди, витамини В и Е.

Имайте предвид, че семената от чиа са слузести семена, което означава, че при контакт с течност семената набъбват и образуват вид гел, подобен на желатина. Тази слуз също има много предимства.

Именно този невероятен състав го прави храна с много ползи за здравето.

Какви са ползите за здравето от семената от чиа ?

Ефекти върху храносмилателния тракт

Семената от чиа, богати както на разтворими, така и на неразтворими фибри, са чудесни за добро здраве на червата. Всъщност 20 g семена представляват около 20% от дневните нужди от фибри.

Фибрите помагат на храносмилането, облекчават запека, лекуват синдром на раздразнените черва и възпаление на храносмилателния тракт, както и регулират транзита.

Слузта на семената, мека и желатинова маса, ще абсорбира и претегли токсичните вещества от червата и следователно ще улесни тяхната нежна евакуация, като същевременно предпазва лигавиците.

Консумирането на семена от чиа регенерира бактериалната флора на дебелото черво, облекчава възпалението в храносмилателната система, като същевременно изхвърля токсините, които съдържа.

Тегло действия

Семената от чиа имат силна засищаща сила. Всъщност те са много натоварени с протеини и фибри, които при поглъщане набират обем в стомаха и му създават усещането, че са сити, внезапно стомахът изпраща сигнал до мозъка, за да му попречи да спре пристъпите на глад. Поради това е страхотно средство за подтискане на апетита, което ще помогне за умерен апетит и количеството на изядените храни, но също така ще предотврати апетита между храненията.

Смята се също, че директно изгарят мазнини, натрупани около кръста и корема, като помагат за поддържането на плосък корем.

Конституцията на семената от чиа им позволява да ускорят метаболизма, като същевременно насърчават усвояването на мазнините, което има пряк ефект върху загубата на тегло.

Интересен ефект, чиа има седативни и релаксиращи свойства за борба срещу стреса и безпокойството, състояния, често водещи до необуздано хранене.

За да научите повече, вижте нашата статия за това защо и как да отслабнете с чиа.

Ефекти върху холестерола

Сред основните компоненти на семената от чиа откриваме омега-3, фитостероли, антиоксиданти, протеини, витамини (особено В1, В2 и В3), минерали (фосфор, калций, калий, магнезий, желязо, цинк и мед) и др. Състав, който прави семената от чиа отлична храна за хора с излишен лош холестерол.

Трябва също да се отбележи, че омега-3 семената чиа идват от растителен източник, те не съдържат холестерол, докато животинските източници на омега, като рибата, съдържат наситени мазнини и следователно холестерол.

Семената от чиа съдържат също фитостероли и алфа линоленова киселина, които имат приложение в медицината и като хранителни добавки. Всъщност е показано, че дневната консумация на 2 g фитостероли понижава холестерола и LDL холестерола с около 10%.