Какви са ползите за здравето от ленените семена; L; остров с подправки

ленените

Култивиран лен, Linum usitatissimum, от семейство Linaceae, ни дава маслени семена, ленени семена, препоръчани от диетолозите в кухнята и за техните ползи за здравето.

Нека заедно да открием всички добродетели на ленените семена по тялото и как да ги консумираме, за да извлечем най-добрата полза от тях.

Какъв е съставът на лененото семе ?

Ето средния хранителен състав за 100 г ленени семена:

  • Енергия: 534 kcal
  • Вода: 6,96 g
  • Протеини: 18,30 g
  • Фибри: 27.30 g
  • Мазнини: 42,15 g
    • Омега 3: 22,80 g
    • Омега 6: 5,90 g
    • Омега 9: 7,55 g
    • Наситени мазнини: 3.65 g
  • Минерали:
    • Калций: 255 mg
    • Мед: 1220 µg
    • Желязо: 5,73 mg
    • Магнезий: 392 mg
    • Манган: 2,48 mg
    • Фосфор: 642 mg
    • Калий: 813 mg
    • Селен: 25,40 µg
    • Натрий: 30 mg
    • Цинк: 4.34 mg
  • Витамини
    • Витамин B1: 1,64 mg
    • Витамин В2: 0,16 mg
    • Витамин B3: 3,08 mg
    • Витамин B5: 0,98 mg
    • Витамин B6: 0,47 mg
    • Витамин В9: 87 µg
    • Витамин С: 0,60 mg
    • Витамин Е: 0,31 mg
    • Витамин К: 4.30 µg
  • Лигнани: 379012 µg
  • Изофлавони: 321 µg

Ленените семена са особено забележителни за 3 активни съставки:

  • Разтворими фибри: позволяващи добро здраве на храносмилателната система (подобряване на транзитните и храносмилателни нарушения)
  • Лигнани: фитоестрогени
  • Алфа-линоленова киселина (ALA): незаменима мастна киселина от семейството на омега, благоприятна за добро здраве, с действие по-специално върху имунната система, кръвното налягане, холестерола, триглицеридите и др.

Какви са ползите от ленените семена ?

Комисията E и ESCOP признават използването на ленено семе за лечение на хроничен запек, синдром на раздразнените черва, възпаление на червата, причинено от прекомерна употреба на лаксативи, дивертикулит и за облекчаване на дразненето на лигавиците, причинено от гастрит или ентерит.

Ленените семена по никакъв начин не могат да бъдат заместител на друго лечение. Попитайте Вашия лекар или фармацевт.

Действие срещу запек, гастрит или ентерит

Ленените семена са мазни семена, много заредени с диетични фибри, идеални за облекчаване на състояния на запек, но също така и гастрит или ентерит. Внимавайте, само семената са ефективни, лененото масло няма ефект при запек.

В контакт с вода семената отделят слуз, растителни вещества, съставени от полизахариди, които при контакт с вода придобиват вискозна консистенция, понякога лепкава, подобно на желатина, поради което ленените семена могат да заместят яйцата в някои рецепти. Някои от предимствата на слузта са, че помага за борба със запек, диария и възпалителни заболявания на червата.

Как да се направи ? Добавете 1 супена лъжица ленени семена или около 10 g, идеално смачкани, към голяма чаша вода от поне 150 ml, разбъркайте и оставете да престои 20 минути. След 20 минути разбъркайте и изпийте. Приемайте между 2 и 3 чаши на ден, сутрин, обед и вечер, в случай на запек, само 1 чаша в случай на гастрит или ентерит.

Не е нужно да ги оставяте да се накисват, но това позволява на семената да освободят слузта си, което е много полезно при запек. Слабителният ефект може да отнеме 1 до 2 дни преди да бъде ефективен, ако запекът продължи повече от това, не се колебайте да се консултирате с лекар.

За деца между 6 и 12 години разделете дозите на 2.

Действие върху синдрома на раздразнените черва

Използването на ленено семе за облекчаване на симптомите на синдром на раздразнените черва е одобрено от Комисията E и от ESCOP. Внимавайте, те все още съдържат много неразтворими фибри, които могат да дразнят червата.

Как да се направи ? В случай на синдром на раздразнените черва с разхлабени изпражнения или диария, започнете с приема на 1 чаена лъжичка смлени ленени семена на ден, след което постепенно увеличавайте дозата, както се понася. В случай на запек, дозировката е по-скоро 1 супена лъжица.

Ако изпитвате болки в стомаха, тогава спрете.

Действие върху холестерола

Западните проучвания се различават по отношение на ефективността на ленените семена срещу "лоши" нива на холестерол, но те се използват за тази цел в много традиционни лекарства.

Невероятното им съдържание на фибри, по същество разтворими фибри, за които е известно, че регулират кръвната захар и холестерола в кръвта, както и съдържанието на омега-3 биха били в основата на този ефект върху холестерола.

Как да се направи ? Срещу холестерола ленените семена трябва да се консумират ежедневно и в дългосрочен план, между 2 и 4 супени лъжици на ден или между 20 g до 40 g, идеално натрошени или смлени.

Защитен ефект върху сърдечно-съдовата система

За пореден път проучванията са противоречиви, но съдържанието на ленени семена в омега-3, в разтворими фибри, но също така и във витамин Е (антиоксидант) и В също би намалило нивото на лошия холестерол (LDL-холестерол). диабет и хипертония (вж. ленено семе и диабет). В същото време се наблюдава увеличаване на HDL холестерола, "добрия" холестерол.

Проучването показва, че консумирането на 20g ленено семе дневно в продължение на осем седмици е също толкова ефективно, колкото статина за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите при пациенти с висок холестерол.