Какви са ползите от зелевия сок Щастие и здраве

Зелето е зеленчук, принадлежащ към семейство Кръстоцветни. Той е много ценен в готвенето, както и в медицината, поради хранителния си принос. Има няколко разновидности на зелето: бяло, червено, зелено ...

Независимо от сорта на зелето, за организма е по-полезно да го яде сурово. Което понякога е трудно. Ето защо в тази статия ви предлагаме коктейли, направени от зелев сок .

Състав на зелевия сок

Вашият зелев сок съдържа (1):

  • Малко вода
  • Минерали (калий, манган, мед, фосфор, желязо,)
  • Протеини
  • Захар
  • Диетични фибри
  • Витамини (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C и D)
  • Бета каротин
  • Полифеноли (лигнани и флавоноиди)

Ползите от зелевия сок

Повишава действието на антиоксидантите в тялото ви

Зелето е кръстоцветно растение точно като броколи. Съдържа множество антиоксиданти, които поддържат тялото.

Консумацията на зеле се препоръчва силно, особено на червено зеле. Чрез различни изследвания е доказана ролята на зелето, по-специално червеното зеле.

Последното повишава нивото на бета каротин и лутеин в кръвта. Той също така повишава активността на антиоксидантите в организма чрез хранителните му вещества.

Консумацията на червено зеле има отрицателен ефект върху лошия холестерол. Зелето индиректно намалява лошия холестерол чрез производството на жлъчни киселини.

Черният дроб използва холестерол за производството на жлъчна киселина, за да подпомогне храносмилането и да пречисти консумираните продукти.

Жлъчните киселини се вкарват в храносмилателната система от хранителни вещества от зелето и се изхвърлят от тялото ви. Това става възможно чрез действието на фитостеролите в зелето. Те имат структура, подобна на тази на холестерола (2) .

За да произвежда тези жлъчни киселини, черният Ви дроб се нуждае от холестерол. Поради това високото производство на жлъчна киселина намалява излишния холестерол. Което кара специалистите да заключат, че червеното зеле помага за понижаване на лошия холестерол.

щастие

Зелево-зелев сок

За защита на храносмилателната система

За много хора суровото зеле означава подуване на корема. Но противно на общоприетото схващане, суровото зеле има благоприятни ефекти за вашето здраве.

Всъщност зелето има няколко активни елемента като глюкозинолат, аминокиселини, полифеноли, които са мощни антиоксиданти.

Тези различни хранителни вещества регулират чревната флора чрез намаляване на броя на бактериите Helicobacter Pylori в стомаха.

С тези бактерии е трудно да се преборим и поради това са склонни да растат в голям брой в стомаха. Това, което засяга чревната флора и представлява реална опасност за здравето ви като цяло.

Свръхрастежът на Helicobacter Pylori води до стомашно-чревна язва. В тези различни проучвания, проведени върху плъхове, можем да отбележим ефективността на суровия зелев сок за лечение на стомашно-чревна язва (3).

Което дава надежда, когато консумацията на зеле за защита на чревната флора и лечение на болести, свързани с разпространението на Helicobacter Pylori .

Защита на имунната система
Зелето съдържа витамин С и фитохимикали, които стимулират действието на антиоксидантите в организма. Индиректно повишава защитната активност на имунната система.

Благодарение на действието на активни съединения като сулфорафан, глюкозинолати и индол-3 карбонил, развитието на предракови клетки се потиска.