Павлова е фино изработен деликатес
Удивително. Ако торта е маркирана с този знак, може да бъде изключително сложно да се направи. Ами не! Тази рецепта за павлова е богато доказателство, че бонбоните могат да бъдат едновременно прекрасни и прости.
Избягвахме се дълго време. Павлова и аз. Докато не реших да го направя за неделен брънч, за първи път в живота си. Беше райско и гостите ми бяха във възторг. Десертът е кръстен на Анна Павлова, балерина, през 20-те години в нейна чест създава рецептата от австралийски сладкар Берт Закс. Първата официална рецепта е публикувана през 1935г. Оттогава тази въздушна торта завладя света. Ние изобщо не сме изненадани.