Какви са ползите от пипера и как може да се яде
Доктор Флорин Йоан Балъника, специализиран в персонализираната медицина и хранене, обяснява за CSID защо трябва да включим чушки и люти чушки в ежедневното си меню.
Богат на хранителни вещества и нискокалоричен
Чушките и поничките са важни източници на витамин А, В комплекс, витамин С, минерали (желязо, мед, цинк, калий, манган, магнезий, селен). Препоръчвам да включите пипер в диетата на пациенти, които искат да отслабнат.
Първо, защото има ниско съдържание на калории, и второ, защото активира метаболизма, улеснявайки изгарянето на излишните калории. За предпочитане е да се готви за кратко време и при ниска температура, за да се запазят хранителните му вещества.
Подкрепям консумацията на чушки и това е така, защото съдържа малки количества капсаицин, алкалоидно съединение с антибактериални, антиканцерогенни и аналгетични свойства.