Какви са ползите от пиенето на чай с мляко
Не е ясно обаче дали добавянето на мляко към чая носи някакви допълнителни ползи - или вместо това пречи на активността на чайните съединения в тялото ви.
Тази статия предоставя преглед на ефектите от добавянето на мляко към чая.
Чаят и млякото предлагат предимства
Докато няколко вида чай могат да осигурят ползи за здравето, най-търсени са зелените и черните чайове.
И двете са направени от листата на Camellia sinensis, но се подлагат на различни методи за обработка ().
Зелено и богато на растителни съединения, наречени флавоноиди. Тези съединения действат като антиоксиданти, за да помогнат в борбата с основното увреждане на клетките, причинено от реактивни молекули, наречени свободни радикали. Високите нива на свободни радикали допринасят за сърдечни заболявания, рак и други проблеми (,).
По-конкретно, зелените чайове са богати на флавоноиди, наречени катехини, докато черните чайове съдържат големи количества теафлавини ().
Благодарение на тези съединения, консумацията на зелен и черен чай е свързана с понижаване на кръвното налягане и понижаване на нивата на холестерола в проучвания върху животни и хора (,).
От друга страна, млякото е богато на хранителни вещества, като протеини, калций и калий, които са от съществено значение за оптималния растеж, състава на тялото и здравето на костите (,).
абстрактно
Чайовете, особено зелените и черните сортове, съдържат антиоксидантни съединения, които могат да подобрят здравето на сърцето и да окажат противоракови ефекти. Междувременно млякото е богато на полезни хранителни вещества, които подпомагат растежа и здравето на костите.
Млечният протеин може да повлияе на съединенията в чая, но изследванията са смесени
Тъй като чаят и млякото съдържат съединения и хранителни вещества, които поддържат здравето, разресването и на двете може да изглежда полезно.
Всъщност, проучване на над 1800 възрастни в Китай установи, че чаят и млякото са независимо свързани с по-нисък риск от рак на устната кухина и че те могат да имат особено благоприятен ефект, когато се консумират заедно ().
И все пак, някои изследвания показват, че протеинът в млякото може да попречи на абсорбцията и антиоксидантната активност на чайните съединения ().