Какви са ползите от яденето на кестени
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Лекарство
Последните проучвания показват, че умерената консумация на четири до пет кестена на ден носи много ползи за здравето: бори се с анемията, намалява нивото на "лошия" холестерол, лекува храносмилателни проблеми и ободрява нервната система.
Експертите посочват, че когато ядете тези плодове, трябва да премахнете други висококалорични източници от диетата си, тъй като кестените имат високо калорично съдържание (100 г съдържат почти 200 калории), което се дължи на въглехидратите, а не на мазнините. В кестените можете да намерите много важни минерални соли, като: калий, фосфор, магнезий, желязо, цинк, заедно с витамини от B-комплекс (B1, B2, B6), витамин Е и умерено количество витамин С. Разберете какви ползи имат те. за здраве най-вкусните ястия от кестени и колко можете да ги консумирате без риск.
Те предотвратяват сърдечни заболявания
За разлика от други мазни плодове, ядливите кестени са с ниско съдържание на мазнини, но имат по-високо съдържание на фибри, което помага за понижаване на "лошия" холестерол в кръвта. Холестеролът и натрият също са добър избор. Диетолозите казват, че яденето на три зрели кестена на ден намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и миокарден инфаркт с 20 процента.
Тоник за нервната система
Поради комплекса от витамини от група В и магнезий в състава, кестените действат като лекарство с подобен на антидепресант ефект, препоръчва се за възрастни и депресирани деца. Освен това магнезият се бори с умората, стреса и безпокойството. Диетата с вкусно пюре от кестени ободрява нервната система. Диетолозите препоръчват шест супени лъжици пюре от кестени на ден. Лечението трябва да се проследява в продължение на четири седмици. Пюрето се получава от 500 г кестени, 300 мл обезмаслено мляко, супена лъжица ванилия и три супени лъжици чист зехтин. Кестените се сваряват и сърцевината им се прекарва през мелница за орехи. В получената паста добавете останалите съставки, като ги смесите добре, докато съставът стане хомогенен. Отделно пригответе захарен сироп от 40 г захар, 75 мл вода и две чаени лъжички ром. Варете съставките на слаб огън, докато сиропът се сгъсти. Когато се охлади, добавете го към кестеновата паста и подправете с чаена лъжичка канела на прах.
Укрепва имунната система
Витамините и минералите, съдържащи се в кестените, са полезни за деца и възрастни хора, уязвими към респираторни вируси, но също така и за тези, които са в възстановяване, тъй като тези плодове имат доказана роля в укрепването на имунната система. Диетата, която съдържа пюре от кестени като десерт, подправена с варов мед и канела, също има благоприятни ефекти при лечение на дихателни проблеми, придружени от кашлица. В такива ситуации се препоръчва да се ядат две порции пюре от кестени на ден, след обяд и след вечеря. Една порция съдържа 100 г пюре, към което се добавят две чаени лъжички липов мед и чаена лъжичка канела на прах. Диетата трябва да се спазва поне седмица. Печените кестени също могат да се добавят към супа от домашни птици (две супени лъжици нарязани кестени в купичка супа), ако пристъпите на кашлица продължават и вечер.
Калият и магнезият в ядливите кестени се борят с мускулната умора и поради това тези плодове се препоръчват в диетата на спортисти, добавени към супи или сладкиши.
Съдържанието на тиамин (витамин В1) попълва енергийните резерви на организма. Следователно кестените, изядени под формата на брашно, две чаени лъжички всяка добавени към чаша мляко, са хранително и ободряващо меню за растящите деца, но и за анемичните. Брашното се приготвя чрез смилане на печени кестени с кафемелачка.
Ливия Нена диетолог биолог
Ядливите кестени са група от хранително сложни храни. Те съдържат нишесте, захари, мастни киселини, флавоноиди, горчиви принципи и протеини. Експертите изчисляват, че хранителната стойност на тази храна е подобна на тази на пшеницата. Ядливите кестени, изядени узрели или варени, ни носят много предимства: те осигуряват на тялото необходимите минерали, ускоряват възстановяването на реконвалесцентите и имат тонизиращо мускулно и нервно въздействие. Поради съдържанието на флавоноиди, кестените имат благоприятен ефект върху венозната система. Диетата с тези плодове регенерира и тонизира вените и капилярите, намалявайки тяхната крехкост. Консумацията на кестени осигурява постоянно ниво на хиалуронова киселина в кожата и нормализира секрецията на мастните жлези.
Внимание: Солените и пържени кестени са противопоказани за сърдечно болни и хипертоници.