Mikado - пикантен кетчуп

Среден риск *
* Според гласовете на потребителите

Безопасност оценка съставките

Компания: Lidl Stiftung & Co. КИЛОГРАМА

Описание Mikado - Пикантен кетчуп

Друга информация:
Този продукт съдържа 10 съставки, от които 5 се считат за безопасни, 5 съставки имат среден риск от увреждане.

Информация Mikado - Пикантен кетчуп

Съставка Mikado - пикантен кетчуп

Степен на произведен риск:
Обърнете внимание на следните съставки:

Захар, съставка със среден риск от увреждане, въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-малко сладък вкус. Основната захар се счита за глюкоза. Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Има вкус на, съставка със среден риск от увреждане. Консумацията на аромати може да причини: влошаване на астмата, алергични реакции и световъртеж.

Сол, Състав със среден риск от увреждане е минерал, известен като натриев хлорид. Съдържанието на натрий в солта е важно за организма, тъй като човешкото тяло се нуждае от определено количество сол, за да функционира правилно. От друга страна, прекомерният прием на сол увеличава количеството калций, отделено с урината, което може да доведе с течение на времето до остеопороза или намалена здравина на костите.

подправки, съставки със среден риск от увреждане. Консумацията на подправки може да причини: алергични реакции, проблеми с храносмилането и аборти (в големи количества, с висока концентрация), рак на стомаха (в случай на продължителна консумация, в много големи количества) и смущения в ефектът на някои лекарства.

E1422 или модифицирано нишесте, съставка със среден риск от увреждане, е сгъстител. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е. В повечето страни от ЕС е забранено използването на модифицирано нишесте като агент в прости млечни продукти (кисели млека), използвани само за кремообразни кисели млека и някои сортове плодови кисели млека.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

  • 13 калории
  • 0 мазнини
  • 244 IU витамин А
  • 3,5 mg витамин С
  • 5 mg желязо
  • 162 mg калий

Според Codex Alimentarius, Standard 057-1981, доматената паста може да се намери в категорията 04.0 Плодове и зеленчуци (включително гъби и гъби, корени и грудки, бобови растения и алое вера), водорасли, ядки и семена, група 04.2 Зеленчуци (включително гъби и гъби, корени и грудки, бобови растения и алое вера), водорасли, ядки и семена, подгрупа 04.2.2.6 Зеленчуци (включително гъби и гъби, корени и грудки, бобови растения и алое вера), водорасли, ядки и семена, приготвени под формата на каша (сосове): паста и зеленчукова каша.

Той може да съдържа следните добавки:

  • Ацесулфам калий - 350 mg/kg
  • Red So AG - 200 mg/kg
  • Натриев алумосиликат - 200 mg/kg
  • Аспартам - 1000 mg/kg
  • Аспартам-ацесулфамова сол - 350 mg/kg
  • Бензоати - 3000 mg/kg
  • Брилянтно синьо FCF - 100 mg/kg
  • Амонячен карамел - 50 000 mg/kg
  • Кармин - 200 mg/kg
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
  • Каротеноиди - 50 mg/kg
  • Хлорофил и хлорофилин, медни комплекси - 100 mg/kg
  • Цикламати - 250 mg/kg
  • Глицеринови естери на диацетилвинената киселина с мастни киселини - 2500 mg/kg
  • Етилен-диамин динатриев калциев тетраацетат - 80 mg/kg
  • Екстракт от гроздова кора - 100 mg/kg
  • Хидроксибензоати, пара- - 1000 mg/kg
  • Индиготин (кармин индиго) - 200 mg/kg
  • Neotam - 33 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 50 mg/kg
  • Полисорбати - 3000 mg/kg
  • Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 5000 mg/kg
  • Рибофлавин - 300 mg/kg
  • Захарин и неговите натриеви, калиеви и калциеви соли - 200 mg/kg
  • Стевиол гликозид - 165 mg/kg
  • Сукралоза (трихлорогалактосукроза) - 400 mg/kg
  • Захароглицериди - 5000 mg/kg
  • Сулфити - 300 mg/kg
  • Жълт залез FCF - 50 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на доматено пюре може да причини:

  • Алергични реакции и непоносимост
  • Синдром на раздразнените черва
  • Изгаря стомаха
Понастоящем консумацията на доматено пюре не е ограничена, така че няма дневна граница, която трябва да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

  • Да се ​​среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
  • Да се ​​добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да съдържа следните добавки:
  • Калциев силикат 15000 mg/kg
  • калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
  • магнезиев карбонат 15000 mg/kg
  • синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриев алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
  • Да има минимална поляризация от 99,7 °;
  • Да има максимална влажност от 0,06%;
  • Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

  • Ябълков оцет (на супена лъжица): 1 mg калций; 0,7 mg магнезий; 1,2 mg фосфор; 10,8 mg калий; 3 калории; 0 мазнини
  • Червен винен оцет (на супена лъжица): 0,9 mg калций; 0,1 mg желязо; 0,6 mg магнезий; 1,2 mg фосфор; 5,8 mg калий; 3 калории; 0 мазнини
  • Балсамов оцет (на супена лъжица): 4,3 mg калций; 0,1 mg желязо; 1,9 mg магнезий; 3 mg фосфор; 17,9 mg калий; 3,7 mg натрий; 14 калории
  • Дестилиран оцет - бял (на супена лъжица): 0,9 mg калций; 0,1 mg магнезий; 0,6 mg фосфор; 0,3 mg калий; 3 калории

Според Codex Alimentarius оцетът може да се намери в категорията 12.0 Соли, подправки, бульони, сосове, салати, протеинови продукти, група 12.3 Оцети: течности, получени чрез ферментация на етанол от подходящ източник (вино, сайдер и др.).

Той може да съдържа следните добавки:

  • Ацесулфам калий - 2000 mg/kg
  • Аспартам - 3000 mg/kg
  • Бензоати - 1000 mg/kg
  • Амонячен карамел - 1000 mg/kg
  • Амониев сулфит карамел - 50 000 mg/kg
  • Neotam - 12 mg/kg
  • Поливинилпиролидон - 40 mg/kg
  • Захарин и неговите натриеви, калиеви и калциеви соли - 300 mg/kg
  • Сукралоза (трихлорогалактосукроза) - 400 mg/kg
  • Сулфити - 100 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на оцет може да причини:

  • Алергични реакции
  • Изгаря стомаха
  • Раздразнения в областта на шията и хранопровода
  • Взаимодействия с ефекта на някои лекарства
  • Язва
  • Намалени нива на калий (при продължителна употреба)
Понастоящем консумацията на оцет не е ограничена, така че няма дневна граница, която да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, солта се намира в категорията 12.0 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти, група 12.1 Сол и заместители на солта, подгрупа 12.1.1. Сол: натриев хлорид (готварска сол, йодат, флуориран йод, дендритен).

Добавки, които може да съдържа:

  • Калциев карбонат - gmp
  • Калциев силикат - gmp
  • Фероцианиди - 14 mg/kg
  • Магнезиев карбонат - gmp
  • Магнезиев оксид - gmp
  • Синтетичен магнезиев силикат - gmp
  • Фосфати - 8800 mg/kg
  • Полисорбати - 10 mg/kg
  • Соли на миристинова, палмитинова и стеаринова киселини с амоняк, калций, калий и натрий - gmp
  • Силициев диоксид, аморфен - gmp
  • "Солта за консумация от човека е кристален продукт, чийто състав е доминиран от натриев хлорид (NaCl), получен чрез екстракция от естествени подземни находища или морска вода, съгласно стандарта на Codex за сол за консумация на храни;
  • Йодирана сол е сол, използвана за консумация от човека, храна за животни и употреба в хранителната промишленост, към която е добавен йод, под формата на йодат или калиев йодид;
  • Йодираната сол трябва да съдържа 30 mg йод/kg сол, съответно 50,6 mg калиев йодат/kg сол или 39,2 калиев йодид/kg сол. Допуска се като минимална граница съдържание на 25 mg йод/kg сол, съответно 42 mg калиев йодат/kg сол или 32,5 mg калиев йодид/kg сол, а като максимална граница съдържание 40 mg йод/кг сол, съответно 67,2 мг калиев йодат/кг сол или 52 мг калиев йодид/кг сол. "

Безопасност/оценка на съставките:

функции: хранителна добавка, сгъстител

  • физически или химически обработено нишесте (с киселини, основи, екстремни топлинни обработки и др.), разтворимо в студена вода, използвано в хранителната промишленост за приготвяне на кремообразни кисели млека или като сгъстител, поради тиксотропни характеристики.
  • изкуствено допълнение, чуждо на същността на храната и без прилики в природата.

Безопасност/оценка на съставките:

  • Сред опасностите, които се крият в тялото след консумация на „подозрителни“ имейли, са: алергии, хормонални нарушения, чернодробни заболявания, чревни и чернодробни заболявания, чернодробно-жлъчни нарушения, нарушения на храносмилателния тракт, нервни разстройства и висок холестерол.
  • В повечето страни от ЕС е забранено използването на модифицирано нишесте като агент в прости млечни продукти (кисели млека), използвани само за кремообразни кисели млека и някои сортове плодови кисели млека.

функции: сгъстител, желиращ агент

Xanthan е сгъстител и желиращ агент от растителен произход, произведен чрез естествен процес на ферментация на бактерията Xanthomonas campestris от захари и меласа.

  • желиране
  • стабилизатор в емулсии
  • вискоза за измиване на продукти
  • добавен към деминерализирана вода няма ефект
  • много стабилен до + 70 ° C
  • не се влияе от рН на състава
  • Подходящ е за всеки тип кожа
  • приготвяне на гелове, леки лосиони, емулгирани кремове
  • стягащи гелове за околоочен контур
  • гелове след бръснене
  • гел дезодорант
  • стабилизиране на емулсии
  • удебеляване на гелове за баня

Безопасност/оценка на съставките:

  • не дразни, не сенсибилизира
  • външна употреба

Билки - зелени листа, принадлежащи към не много високи растения (риган, розмарин, босилек, градински чай, магданоз).

Подправки - идват от кората, корена, плодовете и семената на ароматни растения и дървета (пипер, карамфил, индийско орехче, канела, джинджифил, шафран, куркума, червен пипер).

Продукти за подправки - смеси от билки и подправки, съдържащи сол и понякога чесън, които придават вкус на храната.

  • Калории (на супена лъжица): черен пипер - 5; сух босилек - 2; канела - 6; чесън на прах - 9; риган - 3; чили на прах - 6

Според Codex Alimentarius в групата се намират подправки 12.2 Билки, подправки, аромати и подправки, подгрупа 12.2.1 Билки и подправки: билките и подправките обикновено се получават от ботанически източници и могат да бъдат дехидратирани, смлени или цели.

Той може да съдържа следните добавки:

  • Полисорбати - 2000 mg/kg
  • Сукралоза (трихлорогалактосукроза) - 400 mg/kg
  • Сулфити - 150 mg/kg
  • Серен диоксид - сулфити (Е 220-228)
  • Целулоза (E 460)
  • Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини (E 470a)

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на подправки може да причини:

  • Алергични реакции
  • Храносмилателни проблеми
  • Прекъсвания на бременността (в случай на големи количества, във висока концентрация)
  • Рак на стомаха (в случай на продължителна консумация, в много големи количества)
  • Нарушаване на ефекта на някои лекарства
Понастоящем консумацията на подправки не е ограничена, така че няма дневна граница, която трябва да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

  • „Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
  • съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "

Ароматизиращо вещество - "химично вещество с ароматични свойства".

Ароматизиращи препарати - "аромати, различни от определени химикали, получени от материали от растителен, животински или микробиологичен произход, чрез подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси, или в сурово състояние, или след преработка за консумация от човека".

Аромат, получен чрез термична обработка - „продукт, получен след термична обработка на смес от съставки, които не са задължително с ароматични свойства, от които поне една съдържа азот (амино група), а друга е редуцираща захар“.

Аромат на дим - "продукт, получен чрез фракциониране и пречистване на димен кондензат, който произвежда първични кондензати от дим, първични фракции на катран и/или производни аромати на дим".

Ароматични предшественици (въглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „придават вкус на храната чрез химични реакции, протичащи по време на преработката на храни“.

Ароматите могат също да съдържат хранителни добавки (съгласно Регламент (ЕС) № 1130/2011):

  • Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
  • Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
  • Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
  • Екстракти от розмарин
  • Гума Карая
  • Konjac
  • полисорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Силициев диоксид
  • Диметил полисилоксан
  • Пчелен восък
  • Триетил цитрат
  • Глицерил диацетат (диацетин)
  • Глицерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
  • Бензилов алкохол

Безопасност/оценка на съставките: