Какви са ползите от яденето на яйца - Morning Edition
След дълги проучвания и години на изследвания, митът, че яйчният жълтък повишава нивото на лошия холестерол, е унищожен, установявайки, че яденето на яйца помага на черния дроб да произвежда по-малко холестерол. По този начин се препоръчва да се ядат до 3 цели яйца на ден, но неограничено в препарати.
Какви ползи имат яйцата за тялото
Яденето на яйца подобрява зрението: яйцето съдържа лутеин и зеаксантин - два протеина, които помагат да се поддържа здравето на очите и да се предотврати дегенерация на макулата и катаракта. В същото време яйцето предотвратява сърдечни заболявания и атеросклероза, тъй като е богато на добър холестерол, яйцето осигурява някои от добрите мазнини, необходими за поддържане на здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Заедно с храни, богати на омега мастни киселини (като риба, маслени плодове, екстра върджин маслинови масла, манго, авокадо и др.), Яйцето допълва изискването за липиди и се намесва в профилактиката на хипертония, нервни заболявания, деменция, миокарден инфаркт или инсулт.
Яденето на яйца също помага за повишаване на имунните нива, както и за здравето на костите, защото съдържа витамин D, който се абсорбира лесно в тялото ни и може да се използва от ендокринната система, костите и др. Не на последно място, яйцето е много важно за мозъка. Чрез качествени протеини яйцето е полезно в процесите на паметта, предотвратява деменцията чрез съдържащите се в него витамини и вещества, допринася за адекватно снабдяване с хранителни вещества за мозъчните клетки, а също така предотвратява инсулти чрез висок холестерол и предотвратяване на атеросклероза.
Как да изберем здравословни яйца
В идеалния случай яйцата, които ядете, идват от пилета, отглеждани на открито и на открито, с възможно най-естествената и без хормонална диета. По този начин можете да изберете пъдпъдъци, пиле, патица, гъска, пуйка, риба (хайвер) или библейски яйца.
Как да консумираме яйца, за да запазим всички свойства
Яйцата трябва да се консумират само варени или печени (с възможно най-малко преработен жълтък), не трябва да се пържат, защото съчетават добри мазнини с пържени, които са вредни, оттук и митът, че яйцата увреждат сърдечните заболявания и повишават лошия холестерол.