Какви са ползите от червеното цвекло Подобрете здравето си

какви

Червеното цвекло (Beta vulgaris) е грудка с много кулинарни приложения по целия свят. Известно е още като трапезно цвекло. Отличава се главно със своите хранителни качества и добрите си ползи за здравето. Знаете ли какви са основните му предимства ?

Както е показано данните, публикувани в SELF Nutrition Data, това е нискокалорична храна, която концентрира големи количества витамини от група В и минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк и мед. Цвеклото също така осигурява каротини, захар под формата на захароза и протеини.

Хранителната стойност на цвеклото

След като разгледаме споменатите данни, можем да кажем това тази храна се състои от 87% вода, 8% въглехидрати и 3% фибри. Освен това, всяка порция от 100 грама съдържа:

  • 43 ккал калории
  • 1,61 г протеин
  • 0,17 г мазнини
  • 2,8 g фибри
  • 6.8 г захар

Другите свойства на цвеклото

Според изследване, публикувано в списание Nutrients, цвеклото е богато на много други хранителни вещества. Нека да видим това по-подробно.

  • Листата от цвекло съдържат голямо количество витамин Аи са частта, която съдържа най-голямо количество витамин С.
  • Той също е зеленчук, много богат на захари и който изисква висок прием на фибри.
  • Освен това цвеклото има висока концентрация на желязо (3 пъти повече от спанака), което укрепва имунната система, за да стимулира производството на антитела и белите кръвни клетки.
  • В допълнение, той има фенолни съединения, като флавоноиди, които го правят отличен източник на антиоксиданти.

Ползите за здравето на цвеклото

1. Осигурява голямо количество желязо

Червеното цвекло осигурява значително количество желязо. Желязото е много важен минерал, който помага за образуването на хемоглобин. Според проучване, публикувано в Journal of Nursing and Health Science, сок от цвекло допълва лечението срещу анемия, защото помага за подобряване на нивата на хемоглобина.

2. Помага за регулиране на кръвното налягане

Високото кръвно налягане е един от рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания. За щастие, някои храни като цвекло помагат за поддържане на добро кръвно налягане и по този начин се избягват усложнения.

Според един изследване, публикувано в Journal of Nutrition, концентрацията на нитрати в цвеклото предизвиква съдоразширяващ ефект.

3. Има противовъзпалителни свойства

Цвеклото съдържа пигменти, известни като беталаини, които имат противовъзпалително действие. Изследване, публикувано на тема Хранене и хранителни добавки показва, че капсулите беталаин, направени от екстракт от цвекло, помагат за намаляване на болката и дискомфорта, причинени от остеоартрит.

в противен случай, набор от изследвания, извършени върху плъхове са показали, че червеното цвекло действа благоприятно срещу възпаление на бъбреците. въпреки това, необходими са допълнителни проучвания, за да се определи дали тези ефекти са валидни и при хора.