Какви са ползите, ефектите и употребата на соевия протеин за здравето - MYPROTEIN ™

Грант Кох

Спортен диетичен и квалифициран силов треньор/Публикувано:

Споделяне на страници

Превод от Zoltán Rózsa

Знаете ли, че освен добре познатия суроватъчен протеин, на ваше разположение са и няколко други алтернативни протеинови препарати? Ако спазвате растителна диета, може би трудно усвоявате млечни протеини или ако просто искате да опитате нещо ново, соевият протеин може да е добър избор за вас.

Нашият богат на хранителни вещества соев протеинов прах осигурява на тялото ви без животински съставки и ценни микро- и макронутриенти. В нашата статия разглеждаме соевия протеин и изследваме какво съответно изследване рисува картина на консумацията на соев протеин. Имате ли наистина положителни ефекти върху здравето? Можете ли да помогнете за постигането на вашите фитнес цели? Можете да намерите отговори на вашите въпроси в нашата статия!

Какво е соев протеин?

Соевият протеин е растителна, богата на протеини хранителна добавка, направена от соя. Соевите зърна са бобови растения с високо съдържание на протеини, популярен и оптимален източник на протеин за вегани, вегетарианци и хора, които избягват да консумират млечни продукти. Друго предимство на соята е, че те не съдържат холестерол и наситени мазнини. 5

Соевите протеинови продукти могат да бъдат разделени на следните три основни категории.

1. Соев протеинов изолат

Най-висококачественият соев препарат е соев протеинов изолат. Въпреки че е подложен на по-висока степен на обработка от изброените по-долу соеви формулировки, той има значително по-висока бионаличност. Това позволява на тялото ви да използва усвоеното хранително вещество по-ефективно. 1

Соевият протеинов изолат може да бъде намерен в:

В растителни протеинови препарати (шейк, протеинова филия)
В млечните продукти
В някои заместители на месото
В подправки
В хлябовете

2. Соев протеинов концентрат

Производството на соев протеинов концентрат (SPC) намалява съдържанието на въглехидрати в олющената соя. Готовият концентрат от соев протеин е не само богат на протеини, но и богат на диетични фибри. Консумирането на правилното количество диетични фибри може да има добър ефект върху здравето на храносмилателната ви система. 3

Концентратът от соев протеин може да бъде намерен в:

В мюслито
В сладкиши
В кърмите за кърмачета
В някои заместители на месото
В бира

3. Текстуриран растителен протеин

Текстурираният растителен протеин (TVP), често използван като заместител на месото, се произвежда от соев протеинов концентрат, но се прави в по-големи парчета. TVP е идеален за приготвяне на вегански и вегетариански супи, ястия от едно ястие и яхнии. 3

Какви са ползите за здравето от соевия протеин?

Много хора избират предимно растителни диети, за да намалят приема на холестерол. Диетите с високо съдържание на храни от животински произход често имат по-висок прием на холестерол.

Соевият протеин не съдържа холестерол и освен това има забележително ниско съдържание на наситени мазнини. Поради високото си съдържание на протеини, той осигурява на тялото ви ценни аминокиселини. По този начин той е подходяща алтернатива на храна на месна основа. 6

В сравнение с други протеини на растителна основа, соевият цинк има високо съдържание. Това е само с 25% по-лошо от цинка в соята, отколкото от цинка в месото. Ниският прием на цинк може да има отрицателен ефект върху производството на тестостерон, което води до инервация и намалена ефективност в развитието на мускулите. 4 Така че, ако се чувствате по-уморени от обикновено и ви е трудно да се упражнявате, включването на приема на соев протеин може да ви помогне!