Какви са отрицателните калории и кои са най-добрите източници
Когато говорим за термина „отрицателни калории“, понятието може да бъде доста объркващо. Всъщност това е отрицателен енергиен баланс. Понятието отрицателни калории се отнася до храни, включително плодове и зеленчуци, които по време на храносмилането изгарят повече енергия, отколкото съдържат.
Това означава, че тялото ни използва повече калории, за да метаболизира хранителните вещества от храните, които ядем. Това не са ускорители на метаболизма, а просто храни, които съдържат по-малко калории, отколкото тялото ни има за храносмилане и асимилация. Това кара тялото да консумира индиректно повече калории. Следователно те бяха наречени „отрицателни калории“, тъй като за процеса на храносмилането те изгарят повече калории.
Отрицателни източници на калории
Тази концепция се отнася особено за протеините: калорийният прием е 4 калории на 1 грам, а за да ги метаболизира, тялото консумира 8 калории, висококачествени протеини или с добра бионаличност. По този начин крайният баланс е -4 калории, поради което много от високопротеиновите диети са много успешни в намаляването на теглото за относително кратко време.
По принцип протеините помагат на храносмилателната система да консумира постоянно енергия, за да метаболизира предоставените хранителни вещества. През повечето време, за да качим идеалното тегло и да свалим излишните килограми, ние полудяваме. Винаги съм подкрепял здравословна диета, която се основава на възможно най-естествената диета. Затова би било препоръчително да включим в ежедневната си диета плодове и зеленчуци, които съдържат тези така наречени „отрицателни калории“.
Отрицателни калории плодове и зеленчуци
Всъщност можем да кажем, че плодовете и зеленчуците са част от категорията „умни храни“. Това не означава, че тези храни не съдържат калории, а само това, че тялото ни изгаря повече калории от техния калориен прием и по този начин ни помага да контролираме теглото си. Но бъдете внимателни, защото не всички храни имат тези характеристики.
Ще се спра на някои храни, които можем да включим в диетата си, като целина, която съдържа около 17 калории на 100 грама, а тялото използва около тридесет калории за храносмилане и асимилация. Същото се случва и с цитрусовите плодове, портокалите или лимоните.
Зелените листни зеленчуци също ни помагат да изгаряме повече калории в храносмилането и асимилацията, отколкото осигуряват, затова се препоръчва в диетата маруля, рукола, спанак, листа от зеле. Аспержите също попадат в тази категория (той също е добър диуретик).
По същия начин карфиолът, броколите, чушката и морковите са много полезни. Нека не забравяме, че повечето от тези храни ни осигуряват високи дози фибри, които ще ни помогнат да се наситим много по-бързо, по напълно здравословен начин. Освен това ще получим правилно прочистване на организма, добър чревен транзит и благосъстоянието ни ще се подобри.
Плодовете в списъка на тези с „отрицателни калории“ са диня, ананас, ябълка, пъпеш, боровинки, помело и грейпфрут. А към зеленчуците бих добавил тиква, цвекло, тиквички, лук, чесън и ендибия.
Когато ядем каквато и да е храна от този списък с отрицателно калорични храни, трябва да имаме предвид, че тялото изгаря около два пъти повече калории от предоставените. Например, ако ядем 100 грама аспержи (17 калории), тялото ще изгори 30 калории, за да го метаболизира, следователно загубихме 13 калории. Вместо да добавяме, изваждаме. В крайна сметка всичко е свързано с математиката, дори когато става въпрос за здравословно хранене и хранене! Не забравяйте, че „здравето се научава“.