Какви са калориите за цял живот

Калорията е мерната единица на енергията, осигурена от определено количество храна (обикновено 100 g). Първоначално калорията е мерна единица във физиката, като се определя като количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на един милилитър вода с 1 ° С.

Калориите, предоставени от храната, са необходими за:
- образуване, разрушаване или регенерация на клетки; кръвообращение, дишане
-храносмилане, усвояване на храната
-поддържане на температурата от 37 ° C
- мускулни контракции, сърдечен ритъм и дихателни движения

Всички храни се използват от тялото, за да произвеждат различни количества енергия. Така за едно и също тегло парче шоколад съдържа повече калории от парче зелена салата.

Тялото разгражда храната, за да получи енергията, необходима за жизнените функции (дишане, растеж, движение). Този процес на трансформиране на храната в енергия се нарича метаболизъм. По този начин увеличаването на физическата активност води до ускоряване на метаболизма, така че по-голямата нужда от калории. От друга страна, намаляването на физическата активност, придружено от увеличаване на калорийния прием води до натрупване на неизползвана енергия под формата на мазнини.
За да функционира, тялото ни се нуждае от калории; за всеки човек това калорично изискване е разделено на 3 нива:
- основен метаболизъм: представлява енергията, използвана за нормалното функциониране на организма (дишане, функциониране на органи и клетки и др.). Той представлява 60-70% от общите енергийни нужди.
- енергия, необходима за храносмилане, чревна абсорбция, съхранение на храна - представлява 10% от потреблението на енергия
- физическа активност - енергия, използвана за движение - представлява 20-30% от потреблението на енергия. Това е необходимо за балансиране на енергийния баланс.

Нашето тегло е резултат от енергиен баланс. От една страна са калориите (енергията), които консумираме, от друга, калориите, които осигуряваме на тялото чрез храната. Ако абсорбираната енергия е равна на консумираната, теглото се запазва. От друга страна, ако погълнатата енергия е по-голяма от консумираната, ние напълняваме.

Намаляването на приема на калории и/или изгарянето на 500 калории на ден означава загуба на 0,5 кг седмично, което е здравословна и балансирана загуба на тегло. Много е важно да не намалите драстично приема на калории. След като диетата свърши, не само ще отслабнете, но това намаление може да застраши здравето ви.

Броят на калориите не е абсолютен критерий за задоволяване на нуждите на организма. Важен е произходът им (вид храна, наличие на диетични фибри и др.) Например, човек, който консумира 1500 kcal, но няма балансирана диета, може да наддаде на тегло, докато човек, който консумира 2000 kcal, може успешно да поддържа тегло.
По този начин диетичният баланс е поне толкова важен, колкото и броят на консумираните калории.