Какви са калориите килоджоули и килокалории
За да може тялото ни изобщо да функционира, то се нуждае от енергия. Нашият организъм получава тази енергия от храната. Така че, когато ядем и пием, добавяме енергия към тялото си. Храните, които ядем, съдържат хранителни вещества под формата на протеини, мазнини и въглехидрати. Енергията е в тях. Не е еднакво навсякъде, разбира се. Единичната калория се използва за измерване на енергията на различните храни. Въпросът "Какво представляват калориите?" може да се отговори с думата "енергия". Но разбира се това не е всичко.
Киложули, килокалории, калории
Хранителната енергия се измерва официално в килоджаули (kJ). Но килокалориите (kcal) или, в разговорно изражение, просто калориите са единица, която може да бъде получена от килоджаули. Простото преобразуване е:
- 1 kJ = 0,239 kcal
- 1 kcal = 4,184 kJ
Някои хора са се приспособили напълно към официалната стойност на килоджаула. Повечето от останалите трябва да могат да направят много повече с килокалориите. Ето защо в повечето случаи съдържанието на калории се дава и в двете стойности, kcal и kJ. Това също така елиминира неприятностите при конвертиране за тези, които предпочитат да знаят другата от двете стойности.
Какви са калориите? Официалното звено за енергията на храната. Те се дават в мерна единица килоджаули, а често и в мерна единица kcal.
Физиологична калоричност - калории на макронутриентите
Протеините (протеините), мазнините и въглехидратите са така наречените макронутриенти. За да обсъдим по-подробно въпроса „Какво представляват калориите“, трябва да разгледаме калоричността. Ядем и пием и телата ни изгарят това, което поглъщаме. Всеки от макроелементите има специфична калоричност. С други думи, всеки грам макроелементи има специфично калорично съдържание:
- 1 грам мазнина = 9,3 ккал
- 1 грам протеин = 4,1 kcal
- 1 грам въглехидрати = 4,1 kcal
Протеините и въглехидратите имат по 4,1 килокалории, докато мазнините имат 9,3 килокалории.
Всеки, който цени диета с ниско съдържание на калории, ще направи заключението: по-малко мазнини = по-малко количество калории, така че просто се справям без мазнини. За съжаление не е толкова просто. Както мазнините, така и протеините са от съществено значение, което означава, че телата ни се нуждаят от достатъчно количество от тези хранителни вещества от храната, за да функционират. Въглехидратите, от друга страна, не са от съществено значение, те не трябва да се поглъщат с храна, но тялото ни също може да произвежда това, от което се нуждае.
Какво се случва с твърде много калории?
За съжаление тези, които поемат повече енергия, отколкото тялото може да изгори, няма да я отделят. Тялото ни съхранява твърде много енергия. Мастните клетки, които се съдържат в достатъчно количество в нашия организъм, са отговорни за съхранението. Те също могат да бъдат разширени според изискванията. Независимо дали консумираме твърде много протеини, мазнини или въглехидрати, тялото ни преобразува излишното в мазнини и го съхранява в мастните клетки.
> Може да се интересувате и от тези страници?