Какви са хранителните вещества Top Health

хранителни вещества

Хранителните вещества, основни компоненти на нашата диета, осигуряват правилното функциониране на тялото. Но какви са те ?

Освен изящните и понякога фини вкусове, които предлагат, храната е сложен състав от вода, захари, мазнини, протеини, витамини, минерали, микроелементи, влакна ...: хранителни вещества. Тези компоненти, необходими за правилното функциониране на нашия организъм, са два вида:

• тези, които осигуряват енергия на тялото (за тях се казва, че са енергични), от които има 5: протеини, въглехидрати (захари), липиди (мазнини), алкохол, фибри.

• тези, които не осигуряват енергия, но въпреки това са от съществено значение за живота: витамини, минерали, микроелементи и вода.

Разбира се, за повечето от нас е трудно да преведат това, което ядем (месо, зеленчуци, млечни продукти и др.) По отношение на хранителни вещества (въглехидрати, липиди, витамини и т.н.). Познаването и разбирането на хранителните вещества обаче е предпоставка за постигане да балансира нашите ежедневни менюта и подобряване на качеството на нашата храна.