Какви са екологичните предимства на земеделски модел, базиран на ентомофагия
Като хладнокръвни животни, насекомите имат висок процент на преобразуване на фуражите. Този процент представлява количеството храна, необходимо за увеличаване на теглото с 1 кг. Тя варира значително в зависимост от категориите животни и използваните производствени техники. Скоростта на трансформация на насекомите е изключително ефективна:
средно са необходими 2 кг фураж, за да се получат 1 кг насекоми, докато говедата се нуждаят от 8 кг фураж, за да произведат 1 кг увеличение на телесната маса.
Производството на парникови газове от повечето насекоми е много по-ниско от това при конвенционалното животновъдство. Производството, например, на 1 кг брашнен червей води до емисии на 10 до 100 пъти по-малко парникови газове:
Отглеждането на насекоми е по-малко зависимо от почвата, отколкото конвенционалното земеделие и изисква по-малко пространство, по-малко вода и генерира по-малко замърсители и отпадъци, отколкото традиционните земеделски системи .
И накрая, от етична гледна точка за намаляване на страданието на животните, насекомите изглеждат много подходящи за масово земеделие:
Те естествено живеят в гъсти групи (като по този начин елиминират проблемите с пренаселеността), в полумрак и студ, което също им позволява да пестят пари. Освен това, според учените, те не биха почувствали болка или само по умерен начин.
- Използване в селскостопанско производство
Мащабното производство на насекоми, въпреки че не успява да захрани човечеството директно, поддържа някои от селскостопанските животни, консумирани в момента. Въпреки това, със селскостопанска производствена система, базирана на ентомокултура, всички животни ще могат да хранят добитъка си с протеини от ентомокултурата.
Днес 2/3 от земеделските земи в света са посветени на отглеждането или производството на фураж за говедата, земеделска земя, която, както беше казано по-рано, представлява голям екологичен проблем. Използването на насекоми в храна за животни може да замени тези гигантски обработваеми площи, предназначени за това, а не за консумация от човека.