Какви ползи за здравето носи консумацията на цвекло във вашата аптека
Ползите за здравето на цвеклото те са безброй, има богато съдържание на витамини, минерали и фибри. Може да се добавя към зеленчукови супи, но може да се яде и варено или под формата на сок. Вкусни и здравословни салати се получават от листата му и могат да бъдат интегрирани в зеленчукови ястия или сосове.
Разберете в следващите редове какви витамини и минерали съдържа цвеклото и какви ползи за здравето носи консумацията на цвекло за здравето.
Какви витамини и минерали съдържа цвеклото
По-голямата част от енергийния прием, осигурен от цвеклото, идва от съдържащите се въглехидрати. Съставени са от 90% захароза, глюкоза и фруктоза.
100 г червено цвекло покриват 7% от дневния препоръчителен хранителен прием за възрастен. Чрез съдържанието си цвеклото донася в тялото витамини А, С, Е, К, В комплекс (B1, B5, B6, B9) и умерени концентрации на минерали: желязо, натрий, магнезий, калий, калций, цинк, мед, фосфор.
Цвеклото е един от зеленчуците, богати на антиоксиданти, съединения, които предпазват клетките от преждевременно стареене, причинено от свободните радикали. Антиоксидантите в цвеклото се представят под формата на флавоноиди и беталаин, пигменти, отговорни за яркочервения цвят на зеленчука. Изобилието от фибри - предимно неразтворими (целулоза и хемицелулоза) - прави цвеклото препоръчителна храна за оптимален чревен транзит.
Какви ползи носи цвеклото
Добрата новина за хората, които се грижат за фигурата си, е, че 100 г цвекло съдържат само 40 ккал. Това е зеленчук, който лесно се усвоява, тонизира и реминерализира организма. Цвекло регулира функцията на черния дроб и активира общия метаболизъм. | Повече ▼, облекчава главоболието, зъбобола и състоянията на кожата. Той е източник на енергия, препоръчва се в диетата на спортисти. освен това, стимулира функцията на чернодробните клетки и защитава жлъчните пътища. Това е алкален зеленчук, което го прави изключително ефективно при лечение на ацидоза и облекчаване на запек.
Сокът от цвекло, комбиниран със сок от моркови, е отличен за лечение на подагра, бъбречни и жлъчни заболявания. Изследванията показват, че листата от цвекло съдържат каротеноиди, които предотвратяват рака на гърдата и белия дроб.
Сокът от цвекло увеличава притока на кръв към мозъка при възрастните хора, което води до Профилактика на болестта на Алцхаймер. В действителност, цвеклото съдържа високи концентрации на нитрати, които се превръщат в нитрити по време на храносмилането. Предишни проучвания показват, че нитритите, присъстващи във високи концентрации в целина, зеле и други листни зеленчуци като спанак, разширяват кръвоносните съдове.
Според няколко проучвания редовното приемане на лутеин и зеаксантин, каротеноиди, съдържащи се в листата на цвеклото, би било свързано с по-нисък риск от дегенерация на макулата, на катаракта, на пигментозен ретинит.