Какви подправки се използват при приготвянето на пилешко месо
За да бъде всяко готвене на пилешко месо различно, можем да използваме поредица от подправки, предназначени да му придадат специален вкус. Правилно комбинирана, тази подправка подобрява вкуса на пилето и го прави по-вкусен и, защо не, по-естетически приятен.
Пикантно пиле
Когато искате да приготвите пикантно пиле, независимо дали го правите във фурната или на скара, можете да опитате вкусна смес, която включва комбиниране на 3 супени лъжици червен пипер с 1 чаена лъжичка червен пипер, върху които трябва да поръсите 1 чаена лъжичка чесън на прах, 2 чаени лъжички риган и според предпочитанията 1 чаена лъжичка черен пипер или бял пипер.
Печено пиле
Това е един от най-популярните методи за приготвяне на пилешко месо, тъй като включва използването на много малко количество олио (тези, които готвят печено пиле в торбата, изобщо не използват олио), а месото се готви в затворено пространство, където ароматите, предлагани от подправките, не те са почти изгубени.
Страхотната рецепта за печено пиле, което не много хора опитват, включва добавяне на два различни вида горчица (Maille Dijon и Maille Ancienne), както и прясна мащерка и чесън на прах.
Когато готвите цяло пиле във фурната, трябва да опитате да поръсите месо с червен пипер на прах. Той ще подчертае кафявия цвят на пилешката кожа и ще осигури перфектен вкус за този вид месо. Други подправки, които можете да използвате в почти всяка рецепта за печено пиле са мента, розмарин, градински чай и мащерка. Всъщност мащерката е подправката, която най-много се свързва с ястията с пиле.
Пиле на грил
Различен подход към пилешкото месо се предлага чрез мариноване. Преди да поставите филийките пиле на скара, можете да оставите месото в хладилника за 1-2 часа в смес от подправки, които месото абсорбира и превръща в интензивни вкусове.
Можете да използвате нарязан лук, сол и черен пипер, босилек, копър и магданоз, за да създадете тази смес от подправки. Можете да добавите няколко скилидки чесън или да поръсите малко чесън на прах. Добавете няколко супени лъжици олио, за да намажете малко пилешките филийки и оставете всичко в студена купа.