Какви опасности крият рецептите, рекламирани в кулинарни предавания

какви

Рецептите, предложени от големи готвачи в телевизионни предавания, съдържат повече калории, мазнини, наситени мазнини и захар, в сравнение дори с готвената храна, която намираме в супермаркетите.

Група изследователи от университета в Нюкасъл, Великобритания, реши да провери твърденията, че домашно приготвената храна, на ухо, а не непременно по усъвършенствани рецепти, взети от книги, е много по-здравословна от храната, приготвена по такива методи, пише BTV News.

За това изследователите сравниха 100 ястия, предложени от четирима майстори готвачи в различни готварски книги, които станаха бестселъри, със 100 общи ястия, закупени от магазина. Изследователите са взели предвид калоричните и хранителни препоръки на СЗО (Световната здравна организация).

Резултатите показаха, че рецептите в споменатите книги са нездравословни и често надхвърлят границите, разрешени от СЗО. Изследването няма ролята да принизи работата на майсторите готвачи, но учените настояват, че в предавания по пол, да се предоставя информация за калоричното съдържание и хранителната стойност на ястията, като по този начин се дава възможност на зрителите да избират.

Изследователите сравняват рецепти, предложени от Джейми Оливър, Нигела Лоусън, Лорейн Паскале, Хю Фърнли-Уиттингстал. Говорителката на Лорейн Паскал заяви, че има и здравословни рецепти, както и по-калорични храни. В същото време ни напомня, че предаванията са готварски предавания, а не за здравословно хранене.