Какви морски дарове да забраните по време на бременност
Прясна сурова риба морска платика, украсена с резенчета лимон, билки и морски черупки в синя тава. Концепция за здравословна храна, изглед отгоре, копие пространство
Рибите, морските дарове, ракообразните и ракообразните ... са храни, които не бива да се пренебрегват по време на бременност, защото са пресни. Въпреки че съдържат много от хранителните вещества, които са от съществено значение за нашето тяло и това на бебето. Някои сурови храни обаче могат да представляват опасност. Затова решихме да изследваме морското дъно с нашия диетолог, Лаетиция Агуло, автор на Яжте добре в продължение на 9 месеца, за да може тя да обясни всичко, което може да се знае за тези морски дарове.
Кои са рибите, чиято консумация трябва да бъде ограничена съгласно препоръките на ANSES по време на бременност ?
АНСОВИТЕ препоръчва да намалим консумацията на риба до 2 порции на седмица, включително мазна риба (с високо съдържание на омега 3): сардини, сьомга, скумрия, херинга, сьомга пъстърва. Освен това агенцията препоръчва бременните жени да ограничат консумацията на сладководни риби със силно натрупване на токсини (змиорка, мряна, платика, шаран, сом) до веднъж на всеки 2 месеца. Както и значително намаляване на тяхната консумация на диви хищни риби по същите причини, споменати по-горе (монаси, монаси, лаврак, паламуд, змиорка, император, нар, камбала, щука, морска платика, лъч, сабя, риба тон и др.).
И накрая, риба меч, мерлин, сики, акула и минога определено трябва да се избягват, когато очаквате бебе. От гледна точка на подготовката е от съществено значение да ги консумирате варени и да избягвате да ги ядете сурови или пушени. Можем също да уточним, че сурими или тарама трябва да се избягват, тъй като те могат да бъдат замърсени с listeria monocytogenes.
Защо трябва да ограничаваме консумацията на определени риби по време на бременност? ?
Морските дарове и речните продукти могат да бъдат замърсени със замърсители на околната среда. Включително диоксини, ПХБ или метил живак. Те могат да имат неблагоприятни последици за здравето, ако бъдат преекспонирани. Особено за плода или малкото дете.
Във високи дози метил живак, както и ПХБ или диоксини са токсични за централната нервна система на хората. Особено по време на вътреутробното му развитие и по време на ранна детска възраст. По този начин тези вещества могат да причинят леки поведенчески нарушения. Или забавяне на развитието при деца, изложени в утробата на майка си или след раждането. Дори при липса на токсични признаци при майката. Увреждането на имунната система, ендокринните (хормонални) нарушения на системата, както и репродуктивната функция също са силно подозирани.
Защо рибата все още е от съществено значение за диетата на бременните жени?
Въпреки всичко, рибата запазва ценни хранителни качества. По-специално е отличен източник на протеин но също така и на селен, цинк, йод, магнезий, витамини D, E, B1 и B3 и накрая калций, особено локализирани в краищата, когато последните са консуматив. Всички тези хранителни вещества са от съществено значение за здравословното развитие на бебето. От друга страна, мазните риби също осигуряват отлично качество омега 3 дълговерижни мастни киселини (EPA и DHA). EPA и DHA са от съществено значение за интелектуалното и зрително развитие на бебето. Те намаляват риска от недоносеност и алергия и забавят възпалението. Процес, участващ по-специално в развитието на сърдечно-съдови заболявания, депресия и бебешки блус.