10 въпроса и отговора за сладолед!
1- При каква температура трябва да се съхраняват сладоледите ?
Сладоледът трябва да се съхранява във фризера при -18 ° C. Не прекъсвайте студената верига, когато купувате кутия от магазин.
2- Колко време предварително трябва да се извади сладолед от фризера, преди да се консумира ?
За да бъде с приятна текстура и вкусът му да е оптимален, сладоледът трябва да се извади от фризера 15 минути преди консумация.
3- Съдържат ли сладоледите калций ?
Да, сладоледът е част от семейството на млечните продукти.
По този начин две топки сладолед осигуряват около 85 mg калций (в сравнение с 113 mg в 100 g мляко).
4- В сладоледа, колко калории ?
- 2 лъжички ягодов сорбет с парченца ягода = 67 ккал
- 2 топки ягодов сладолед (внимавайте, сладолед, а не сорбет) = 100 ккал.
- 2 лъжички лимонов сорбет = 100 ккал.
- 2 топки шоколадов сладолед = 113 ккал
- 2 топки ванилов сладолед = 120 ккал.
- 1 пръчка ванилов сладолед, покрит с шоколад (120 мл) = 171 ккал .
Следователно сладоледите не са толкова калорични, колкото си мислите. Чрез сравнение:
- 1 тенджера полуобезмаслено мляко кисело мляко със сладки плодове (125g) = 115 kcal
- 1 крем брюле от 100g = 296 kcal.
5- Кои са любимите френски вкусове сладолед ?
Ванилията е отгоре! Шоколадът и ягодите също са високо ценени !
6- Да се нарича "сладолед", който сладоледът трябва да съдържа ?
Сладоледите са смес от мляко, сметана, захар и различни аромати, която съдържа най-малко 5% млечна мазнина, 14% захар и аромат.
В яйчения сладолед яйчният жълтък (минимум 7%) до голяма степен замества крема. Често са по-сладки (20% минимум захар).