Какви храни съдържат йод, хранителни препарати, богати на йод, излишък от биологична стойност и

Йодът в организма е основен микроелемент. В допълнение към добре познатото си участие в синтеза на тиреоидни хормони, това вещество е необходимо за нормалната умствена дейност на човека.

Клиничните проучвания показват, че развитието на деца, родени от майки, които са приемали витамини и йод по време на бременност, е надминало развитието на бебета, които не са получили йод вътреутробно в необходимото количество.

Възможно е да се попълни липсата на йод в организма не само с помощта на лекарства, храната идва на помощ. Продуктите, съдържащи йод, са доста разпространени, особено сред морските дарове. Следователно жителите на крайбрежните региони, като правило, не страдат от йоден дефицит, получавайки много от него през цялата година от храна.

Биологично значение

Йодът е микроелементът, без който щитовидната жлеза не може да функционира нормално. Елементът е включен в химическата формула на трийодтиронин и тироксин - хормони, които се синтезират от тази жлеза.

Йодът в състава на биологично активните съединения има следния ефект върху човешкото тяло:

Стимулира работата на сърдечно-съдовата система
Ускорете метаболизма
Предотвратява прекомерното отделяне на течност в междуклетъчното пространство
Увеличете телесната температура
Стимулира растежа в детска възраст
Насърчава загубата на тегло
Увеличете активността на нервната система
Ускорете процеса на разграждане на лошия холестерол
Влияйте върху състоянието на репродуктивната система, предотвратявайки безплодие и нарушена сексуална активност
Те имат антитромбоцитен ефект, подобрявайки притока на кръв
Стимулира имунната система, предотвратявайки чести инфекциозни заболявания, особено тези, причинени от опортюнистични микроорганизми.

Какви продукти съдържат

Основните източници на йод са морските дарове. Това обаче не е единственият източник, екзотичният плод фейхоа съдържа в 100 грама от 80 до 350 мкг йод.

Съдържание на морските продукти

Богатите на йод морски дарове включват:

По-голямата част от йода се губи в резултат на продължително съхранение или готвене. Например варенето на риба води до загуба на половината от първоначалното съдържание. Най-добре е да ядете прясна риба и водорасли, продължителното замразяване също изчерпва състава на храната.

Продукти, съдържащи йод, трябва да се поглъщат според дневните нужди. Нормата е от 100 до 150 mcg. Това означава, че е достатъчно да ядете само 50 грама водорасли или 300 грама мойва на ден.

Въпреки това, в някои случаи, поради дефицит, процентът трябва да бъде увеличен:

Интензивна физическа активност
Бременност
Лактационен период
Професионални заболявания, които намаляват активността на щитовидната жлеза.

Прояви на дефицит

Дефицитните състояния се характеризират с:

Повишена слабост
Бърза умора
Нарушение на паметта
Тъпота на слуха
Намалена зрителна острота
Главоболие
Замайване
Повишена сънливост през деня и безсъние през нощта
Подпухналост, която води до оток
Качване на тегло
Възпалителни очни заболявания
Сухота на конюнктивата
Намалена чревна подвижност, която е причина за запек
Сухи лигавици и кожа
Брадикардия (намален сърдечен ритъм не повече от 60 в минута)
Спад в кръвното налягане
Студени крайници поради лоша циркулация
Склонност към тромбоза
Намалена потентност при мъжете
Различни нарушения на яйчниково-менструалния цикъл.