Какви храни съдържат глутен

Говорим за диета „SABO“, при която пшеничен ечемик от ръжен овес е забранен, тъй като те са богати на този протеин от зърнен резерв. Освен това тези хора трябва да бъдат изключително бдителни, защото глутенът е скрит в много преработени продукти.

глутен

За да сте 100% сигурни, че няма да поглъщате глутен, трябва да купувате естествено безглутенови, непреработени продукти.

Зърнени храни, сушени плодове: избягвайте

Някои зърнени култури:
- Пшеница (следователно без тестени изделия, пшенично брашно или хляб), ечемик, ръж, овес, спелта (голяма и малка), нишесте, пшеница, камут, кус грис, булгур, тритикале (хибрид между пшеница и ръж).