Какво представляват суперхраните с годжи бери
Годжи бери са яркочервени или оранжево-червени на цвят. Плодовете са с яйцевидна форма и дължина между 5 и 12 мм. Всяко годжи бери съдържа между 15 и 20 кафеникаво жълти мънички кръгли семена.
Произход и име на годжи бери
Смята се, че мястото на произход на годжи бери е в Китай и Южна Европа. Това зрънце е известно отдавна в Китай и се използва в медицината заради лечебните си свойства. Но храстът с годжи бери е широко разпространен и в други страни, напр. Б. в Централна Америка и Монголия. Като култивирано растение, годжи бери сега се среща на всеки континент.
Годжи бери (говори се: Готчи бери) е известен с няколко имена:
- Wolfberry или китайски Wolfberry
- Обща дяволска нишка или просто дяволска нишка, също вещица
- Вълчи ягоди
- В англоговорящия свят: Goji или Wolfbeery
- Китайски: Níngxià gouqi
Храстът, върху който расте, е обикновената вълчица (лат. Lycium barbarum - синоним: Lycium halimifolium). Принадлежи към семейство пасленови.
Това малко зрънце обикновено се предлага на пазара под името Годжи бери. В продължение на много години той се счита за особено здравословна храна и - подобно на Acai Berry - принадлежи към суперхрани.
Годжи бери - видео лекция: Най-важната информация с един поглед
Ако искате да получите кратък преглед на най-важната информация за годжи бери, можете да гледате следващата видео презентация. Там ще научите много за съставките, начините на действие, съвети за закупуване и отглеждане на самия годжи бери.
Суперхрана и мощни плодове
Годжи бери има няколко положителни ефекти върху нашето здраве. Съдържа много антиоксиданти, минерали, микроелементи, незаменими аминокиселини и се счита за витаминна бомба. Благоприятният състав на различните му съставки го прави супер зрънце.
В Китай годжи бери се радва на особено добра репутация дълго време - вече над 6000 години - което сега е частично потвърдено от западната медицина. Годжи бери се използва днес като хранителна добавка в голямо разнообразие от приложения, подобно на Acai Berry. Б. в спорта, в областта на стареенето, за предотвратяване на здравословни проблеми, за подпомагане на загуба на тегло, като здравословна храна за снабдяване на тялото с важни хранителни вещества и като лечебна подкрепа за някои заболявания.
Годжи плодовете осигуряват много енергия, подпомагат сърдечно-съдовата система, укрепват имунната система, помагат при нарушения на съня, срещу високо кръвно налягане и неутрализират щетите, причинени от свободните радикали. Една от причините за това са антиоксидантите, които съдържа.
Уникален вкус на годжи бери
Трудно е да се правят сравнения по отношение на вкуса с известни храни, тъй като всеки плод има свой собствен индивидуален вкус, който също зависи от степента на зрялост и мястото на произход. Това трябва да е причината вкусовите описания на годжи бери да се възприемат и класифицират по много различен начин:
- сладко и плодово
- в същото време: кисело кисел
- някъде между череша и червена боровинка
- в изсушен вид: подобно на смес от сини сливи и смокини
Има много рецепти с годжи бери. Що се отнася до вкуса, той се съчетава както със салати, така и с мюсли. Често се използва в изсушено състояние, напр. Б. в печени изделия. Годжи бери също могат да се консумират пресни или да се пият като сок.
Годжи бери обикновено е по-евтино от акай бери и дори можете да го засадите сами. Това ви доставя удоволствието да можете да го преработвате и консумирате прясно, което не е възможно при Acai Berry в нашите географски ширини: собственото отглеждане на годжи бери.