Какви храни да ядем в зависимост от сезона, според традиционната китайска медицина
В традиционната китайска медицина храните се разделят на две категории: храни с ин, с охлаждащ ефект, които се консумират в горещия сезон (салати, леки млечни продукти, морски дарове, както и тези, богати на вода) и ян храни, със затоплящ ефект и които са посочени през студения сезон (варена храна, с малко вода, подправки, кисело, алкохол в умерени количества и от време на време консумиран, кафе, какао, рожков прах, за енергиен растеж, втвърдяване и тонизиране).
Препоръчителни храни през пролетта
Пролет добре е да укрепите елемента ДЪРВО (черен дроб, крайници, гръбначен стълб) с кисели, зелени храни, морски дарове (ВОДАТА храни ДЪРВО), Омега-3, конопени семена, антиоксиданти, калций и магнезий.
Също така е важно да не се ядосвате.
Препоръчителни храни през лятото
Лято добре е да укрепите ЗЕМНИЯ елемент (стомах, храносмилателна система) с леко сладки храни, меки сурови плодове и зеленчуци, жълто и оранжево, но също и червено (FIRE подхранва ЗЕМЯТА), коензим Q10, пчелно млечице.
Чувството, което помага, е радост.
Препоръчителни храни през есента
Есента добре е да укрепите МЕТАЛНИЯ елемент (белите дробове и дихателната система, кожата, зъбите) с пикантни храни, с остър вкус, местни плодове и зеленчуци, сезонни, богати на витамини, фибри, ензими, минерали и антиоксиданти, селен и цинк добавки, бяла храна, гъбите, които са сред най-добрите стимуланти на имунитета, могат да се консумират както сурови, така и варени.
Усещането, че не трябва да активирам този сезон, е болка.
Препоръчителни храни през зимата
Зима добре е да укрепите елемента APA (бъбреци и имунна система) с леко солени храни, колкото се може повече морски дарове, пчели, минерали, екстракт от гроздови семки и да избягвате чувство за вина, страх и паника.
Балансът ин/ян ни помага да бъдем в максимална форма и ни показва, че Вселената ни влияе и ни подтиква да следваме тези конкретни правила, като се адаптираме ефективно към посоката на нашия живот.
Какви други храни е добре да се ядат в зависимост от сезона
Като общо правило, ако сте последовател на традиционната китайска медицина, не забравяйте, че трябва да ядем сезонни храни, които да ни балансират на закрито, в съответствие с метеорологичните условия. Яжте храни, които ви затоплят, когато навън е студено, храни, които ви охлаждат, когато времето е горещо и храни, които ви овлажняват, когато времето е сухо.
Пролет - По това време на годината включете в диетата си: ямс, праз, гъби, кориандър, спанак (и други тъмнозелени листни зеленчуци), лук, кафява горчица, ряпа, моркови, китайско зеле (bok choy), личи, канела, пилешко и телешко месо.
Лято - Включете в диетата си през летните месеци следните храни: диня, ябълка, краставица, маслини, домати, грозде, мунг боб, водорасли, корен от лотос, кокосова вода, океанска риба, ечемик, манго и слива.
Есента - Храните, които ви помагат да балансирате ефекта от есента, са: круши, тиква, гъби, малини, праскови, кайсии, сливи, ядки и семена, мед, ябълки, лимони, райска ябълка и чайове.
Зима - храни, които затоплят тялото ви и балансират ефекта от зимата, са: агнешко месо, череши, черен пипер, листа горчица, индийско орехче, лук, скариди, тиква (спагети скуош), сладки картофи, ряпа, копър и пъстърва.
Значението на вкуса на храната
Вкусът е друг компонент, който е важен при избора на какви храни да се яде в зависимост от сезона, ако се ръководите от принципи на традиционната китайска медицина.
- храна кисел, като лимони, оцет или ананас са склонни да компресират или укрепват.
- храна горчив, като зеленчуци от семейството на зелето (така наречените зелеви зеле и зеле зеле) ще насърчат апетита, помагайки за увеличаване на жизнената енергия/ци .
- храна Сладка, като зелен фасул, фъстъци и диня спомагат за обогатяване на телесните течности и имат хармонизиращ ефект.
- храна Пикантен/ с остър вкус, като джинджифил, чесънът обикновено транспортира и подпомага циркулацията на жизнената енергия (qi) и кръвта.
- храна осолени, като водорасли и миди, ще привлекат вода, която вече съществува в тялото.
- храна ароматен/ ароматни, като кардамон, босилек и карамфил ще помогнат за подобряване на храносмилането.
- храна безвкусен (без аромат), като маруля, гъби и ечемик спомагат за регулирането на телесните течности.