Каква роля могат да играят въглехидратите във вашата спортна диета (
През последните години няколко научни проучвания помогнаха да се покаже, че изискванията за протеини за ефективност вероятно са по-големи от това, което се вярваше в миналите поколения. Също така вече знаем, че мазнините (добри източници на мазнини) са много полезни за спортист.
Настоящите изследвания обаче все още сочат, че въглехидратите остават основен източник на енергия за представянето на спортиста. Всъщност това е дори най-добрият източник на енергия и днес ще видим защо абсолютно трябва да ядете въглехидрати като спортист.
Въглехидрати: Източник на енергия №1
Ако разглеждаме човешкото тяло от гледна точка на моторно превозно средство, способно да работи на няколко вида горива, можем да кажем за въглехидратите, че те заемат първото място в класацията. Въглехидратите са най-важният източник на гориво в диетата на спортиста.
За съжаление, с нарастването на наднорменото тегло и затлъстяването, наблюдавано под нашето небе през последните години, много диетолози обвиняват въглехидратите (или по-скоро прекомерната консумация на въглехидрати). В резултат на това много спортисти са се насочили към редица популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата без въглехидрати, погрешно вярвайки, че това ще „накара“ тялото да изгаря повече мазнини за гориво. За други въглехидратите пречат на способността на организма да изгаря мазнини и следователно трябва да бъдат намалени до незначителни пропорции в диетата. Въпросът е, че въглехидратите все още са основен източник на енергия за тялото, особено когато става въпрос за интензивна физическа активност. Следователно тези макронутриенти са горивото, което поддържа двигателя на тялото да работи с пълна газ. Спортистите се нуждаят от него в достатъчно количество преди, по време и след тренировка или състезание.
Единствената ситуация, в която спортистът може да има интерес временно да намали приема на въглехидрати, е през дните, предхождащи усилие. Тогава целта е да се намалят запасите от гликоген, за да се наситят непосредствено преди тренировка. Известна като скандинавска дисоциирана диета (RSD), тази хранителна стратегия обаче не е широко приета. Някои ви уверяват, че не е необходимо да изчерпвате магазините за глюкоза за игра. Например изрязването на прости въглехидрати, но запазването на сложни въглехидрати (за повече информация относно разликата вижте Бавни и бързи захари: Каква е разликата + Кое трябва да е по-добро?) Би било също толкова ефективно, колкото диетата с нулеви въглехидрати. През трите дни преди D-Day останалата храна обаче е богата на въглехидрати.
Изгаряйте мазнини за енергия: да, но.
Липидите със сигурност имат способността да осигуряват на тялото енергия в големи количества. Но въглехидратите запазват първенството в този регистър. Това е така, защото тялото произвежда енергия от въглехидрати много по-бързо, отколкото от мазнини. Освен това мозъкът, както и централната нервна система, зависят почти изключително от въглехидратите за гориво.