Каква роля могат да играят овесените трици
Публикувано от Rédaction Medisite на 10/01/2006 в 00:00
Каква роля могат да играят овесените трици ?
В предишната си статия подробно ви описах действието на разтворимите влакна на тъканите на овесени трици в купата с храна, вътъка на голяма желирана мрежа.
Нека се върнем към това, за да проследим захарите при навлизането им в тънките черва, смесени с хранителния болус. Те са там в дълъг канал, чиято стена отделя външния свят от вътрешното светилище, кръвта. Ако се замислите, всичко, което сте изяли и което ще премине през вас, е било живо, било то растение или животно. Крайната функция на тази стена обаче е да пропуска вещества, достатъчно разбити на основни връзки, за да загуби всички следи от принадлежността си към друг вид живот. Ако две връзки останат свързани, те не могат да преминат освен да предизвикат алергична реакция или шок.
Лесно ще разберете, че тази жизненоважна работа по разглобяването отнема време и че това време зависи от размера, сложността на захарните молекули и силата на техните връзки. Това варира от няколко слабо свързани връзки за простите захари в белия хляб до множество здраво свързани връзки за сложните захари в лещата.
Това отклонение, което не е така, ако сте в канала преди диабета, ще ви даде по-добро разбиране за ролята на овесените трици върху кръвната захар. Това, под формата на гелообразна мрежа, се състои от поредица от влакнести бариери и препятствия, които забавят прогресията и проникването на захари в кръвта. Истинска гранична полиция, тя ги принуждава да преминават в линия, а не в групи и по този начин ги лишава от част от властта им да причиняват вреда.