Каква риба е здравословна за децата и как да я приготвите
Рибата е храна, богата на ценни хранителни вещества, така че не трябва да я елиминирате от диетата на децата от страх да не ги изложите на никакъв риск.
Докато изберете правилната риба и я приготвите по здравословен начин, яденето на риба само ще донесе ползи за здравето на развиващите се малки.
Рибата е богата на качествени протеини, желязо и други минерали, както и на Омега-3 или Омега-6 мастни киселини. Мастните киселини са полезни за здравето на сърцето, но също така допринасят за развитието на мозъка, така че са полезни за деца, които непрекъснато растат. Някои видове риби, като сьомга, дори съдържат витамин D, който рядко се среща в храната.
Какъв вид риба се препоръчва за деца
На първо място трябва да знаете какъв вид риба не е подходяща за деца. Това са риби, богати на живак, като акула, риба меч или скумрия.
Сред видовете риби, които съдържат ниски количества живак и са добри дори за деца и бременни жени, са:
- Дива сьомга
- платика
- сън
- пъстърва
- сардини
- херинга
- скумрия
- знам това
- кодът
- камбала
- Ядливи мекотели
- скариди
- стриди
- миди.
Колко риба се препоръчва за деца
Според специалистите децата трябва да се хранят повече от 2-3 пъти седмично, но техните порции трябва да са много по-малки в сравнение с възрастните.
За деца до 6-годишна възраст препоръчителната порция риба на седмица не надвишава 140 грама.
За по-големи деца на възраст 6-8 години количеството консумирана риба на седмица не трябва да надвишава 170 грама.
Деца на възраст над 9 години могат да консумират 350 грама риба на седмица, както и възрастни.
Ако това е риба, уловена в реки и езера от вас или ваш познат, намалете количеството, което се сервира на деца под 6 години 56 грама на седмица. По-големите деца имат право да консумират количество 85 грама риболов на риба в реки или езера на седмица.
Как да готвя риба за най-малките
Може би се изкушавате да дадете на малката рибка приготвен хляб под формата на рибни пръсти, защото е по-лесно да приемете така поднесената риба. Но би било идеално да защитите детето си от хляб и пържени картофи, които изобщо не са здравословни, дори и за възрастни.
Тъй като може да е трудно да убедите малкото да яде риба, можете да използвате различни трикове, които правят храната по-привлекателна. Например поднесете рибата, приготвена във фурната, заедно със зеленчуци като моркови, нарязани на звездички или различни фигурки. Ако е малко по-голямо дете, можете да използвате пръчка или тортила, за да увиете рибата, заедно със зеленчуците, така че малкото да може по-лесно да приеме да яде това, което предлагате.
Най-добрите методи за приготвяне на тестени изделия за деца са: печене, приготвяне на пара, варене и скара.
Добавки Омега 3, идеални за деца, които отказват да ядат риба
Както бе споменато по-горе, Омега 3 и Омега 6 мастните киселини, открити особено в мастните риби, са от съществено значение за хармоничното развитие на детето. Мозъкът е този, който се възползва особено от тези мастни киселини. Но за оптимален прием на Омега 3 в организма, детето трябва да консумира повече от 2-3 пъти седмично. Но за съжаление рибата не е храна, която се харесва на децата. Много малки отказват да ядат риба или заради силния вкус, който има, или заради костите.
За да сте сигурни обаче, че мъникът се възползва от Омега 3 мастни киселини, дори и да не яде риба, можете да му предложите хранителна добавка на основата на рибено масло.
Омега 3 от висококачествено рибено масло, получено от дълбока риба, с пречистена формула, се усвоява добре от детския организъм.
Говорете с вашия педиатър за добавките с Омега 3 и решете заедно дали детето ви може да приема такива добавки, но също така и в какви количества.