Каква полза от витамин А и бета-каротин?
Витамин А е основно хранително вещество, което приемаме в храни от животински произход, а каротеноидите се намират в плодовете и зеленчуците. Много от каротеноидите са тясно свързани с витамин А.
Нашата организация например е в състояние да превърне един от най-често срещаните каротеноиди, бета-каротин, във витамин А. Но това не е така при всички каротеноиди. Лутеинът и ликопенът играят важна роля за поддържането на здравето, но тялото ни не може да ги превърне във витамин А. Витамин А има само слаб антиоксидантен ефект, докато бета-каротинът, лутеинът и ликопенът са мощни антиоксиданти и имат подобна активност като витамините в нашето тяло.
Витамин А е полезен за очите
Витамин А е от съществено значение за зрението. Използва се за преобразуване на светлината в сигнали за нашия мозък. Това ни позволява да видим детайлите и да разпознаем цветовете. Липсата на витамин А причинява вълча слепота. Това е състояние, при което окото трудно се адаптира към светлината. Вълчата слепота засяга вниманието на водача по два начина. Първо, не виждате подробности на тъмно. Второ, той възприема светлината на идващите автомобили като по-силна, отколкото е в действителност, като по този начин заслепява водача. Ако отнема повече от минута на очите ни да се приспособят към тъмнината в театър, вероятно страдаме от вълча слепота. С него се работи сравнително лесно. Най-бързият начин да се прекрати вълчата слепота е да се консумират повече храни с високо съдържание на витамин А, като черен дроб, или да се приемат витаминни добавки - постепенно намаляване на дозата от 25 000 IU на 10 000 IU дневно. Също така е добре да консумирате повече от няколко зеленчуци и плодове бета-каротинови капсули ние го приемаме, но така лечението продължава по-дълго, отколкото просто приема се витамин А от животински произход .
Витамин А за пигментозна болест на ретинит
Ретинитът пигментоза (RP) е наследствено заболяване, свързано с нарушено зрение поради постепенно влошаване на ретиновите пръчки. Това причинява вълча слепота, т.е. зрението на пациента все още е добро при добри светлинни условия, но се влошава значително при здрач или при лошо осветление на закрито. Той е придружен и от стесняване на зрителното поле. Симптомите в крайните стадии на заболяването вече са много близки до слепотата. В Европа приблизително стотици хиляди страдат от това заболяване, а в САЩ има приблизително същия брой пациенти. Процесът завършва с пълна слепота.